Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Полигон: Налоговые сведения

Компьютерная программа для подготовки электронных документов (XML-файлов) для передачи сведений, подлежащих включению в перечень объектов недвижимого имущества, подлежащих налогообложению в соответствии с подпунктами 1 и 2 пункта 1 статьи 378.2 Налогового кодекса РФ, уполномоченными органами исполнительной власти в управления ФНС России.



Порядок работы с программой "Детский сад: Питание"

Порядок работы с программой "Детский сад: Питание"

Процесс работы с программой состоит из двух взаимосвязанных разделов: "Организация питания" и "Учет продуктов на складе".

1. Начиная работу с программой, создайте новую базу данных и укажите её имя: Файл/Создать базу данных. На вопрос "Заполнить справочники демонстрационными данными? " ответьте Нет, чтобы база данных была пуста. Далее в появившемся окне "Параметры" выберите время пребывания детей и установите режим работы учреждения. А так же выберите шаблон меню-требования – Сервис/Параметры… и установите параметры автозаказа – Сервис/Параметры автозаказа.

2. Заполните информацию о Вашем учреждении: Справочники/Учреждение.

3. Проверьте наличие и актуальность информации в базовых справочниках и при необходимости отредактируйте данные:

  • Приемы пищи
  • Типы довольствующихся
  • Фиксированная плановая стоимость
  • Нормы питания
  • Физиологические нормы
  • Валюты
  • Продукты
  • Содержание витаминов и минералов
  • Замена
  • Группы продуктов
          
  • Витамины и минералы
  • Единицы измерения
  • Категории блюд
  • Виды кулинарной обработки
  • Типы меню
  • Плановые дни
  • Склады
  • Поставщики
  • Сборники рецептур

4. Проверьте наличие и актуальность информации в справочниках, отвечающих за технологические карты, их рецептуры и выходы, и при необходимости отредактируйте:

  • Технологические карты
  • Выходы
  • Рецептуры
Технологические карты (рецептуры блюд) в программу можно добавлять самостоятельно или импортировать понравившиеся блюда с нашего сайта.

5. Проверьте и, при необходимости, откорректируйте имеющееся в программе готовое примерное менюМеню/План-меню.

  • Типовой рацион питания составлен отдельно для детей 1,5-3 лет и 3-7 лет. Можете изменять базовый вариант плана-меню или создать новый.

6. Чтобы проверить, соответствует ли составленное плановое меню нормам питания по продуктовому набору, выполните анализ плана-менюОтчеты/Анализ плана меню на соответствие нормам питания.

7. Сформируйте меню на деньМеню/Журнал меню на день. Меню на день составляется на основе плана-меню и учитывает количество довольствующихся.

  • По завершении формирования меню на день, можно распечатать меню для родителей (с калькуляцией / без калькуляции) - Меню на день/Печать.

8. В соответствии с меню на день рассчитайте расход продуктов, т.е. составьте меню-требование продуктов. Для этого необходимо ввести данные об остатках продуктов на складе – Склад/Остатки на складе.

  • Данные, используемые для составления меню на день, применяются для создания отчета о химическом составе. Все расчеты производятся в полном соответствии с нормами питания СанПиН 2.4.1.2660-10.

9. Оформите заказ продуктов на склад на основании плана-меню автоматически (программа сама предложит списать продукты в соответствии с параметрами, указанными в Сервис/Параметры…) или самостоятельно – Склад/Операции/Заказ. После привоза продуктов данные о поступлении занесите в справочник "Приход продуктов на склад", в котором также укажите срок хранения всех продуктов – Склад/Операции/Приход.

10. Составьте бракеражный журналОтчеты/Бракераж готовой продукции, на основании которого далее выполните списание продуктов со склада – Склад/Операции/Списание.

  • Итоговую информацию по продуктам на складе на текущий момент можно получить в справочнике "Остатки на складе" – Склад/Остатки на складе. Кроме того, в данном справочнике можно добавить на склад те продукты, которые не требуют приходного документа, например, воду.
11. Сформируйте необходимые отчеты:
  • Бракеражные журналы сырых пищевых продуктов, а также готовой продукции
  • Отчет о химическом составе (брутто и нетто)
  • Накопительные ведомости прихода и расхода пищевых продуктов
  • Накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров
  • Ведомости контроля за рационом питания (брутто и нетто)
  • Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе
  • Остатки продуктов на выбранную дату (по продуктам, по приходам)
  • Журнала учета движения товаров на складе
  • Оборотно-сальдовая ведомость.


shema.gif


Количество показов: 4286

Возврат к списку