Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация






Диетическое питание

Оглавление Перейти к программе

Справочник «План-меню»

Открыть пункт меню: Меню\План-меню либо на панели инструментов «Стандартная» нажать иконку .

Прежде чем начать работать со справочником «План-меню», необходимо заполнить следующие справочники:

  • «LINK_PriemypishhiПриемы пищи»,
  • «LINK_PlanovyedniПлановые дни»,
  • «LINK_BlyudaБлюда»,
  • «LINK_Tipymenyu:DietyТипы меню: Диеты»,
  • «LINK_Blyuda–DietyБлюда – Диеты».

Внимание: для корректной работы программы проверьте, чтобы для всех технологических карт справочники «Выходы» и «Рецептуры» были заполнены для всех типов довольствующихся (стоящих на довольствии).

При создании новой базы данных будет создано более 30 планов-меню, соответствующих диетам для больных. При необходимости Вы можете отредактировать их.

Заполненное примерное меню соответствует суточным нормам питания. Для того чтобы убедиться в этом или проверить составленное Вами примерное меню, откройте пункт меню: Отчеты\Анализ плана-меню на соответствие нормам питания или нажмите (см. «Анализ плана-меню на соответствие нормам питания»).

План-меню состоит из двух частей. В первой отображаются плановые дни выбранного в поле со списком типа меню, во второй – блюда, причем при редактировании плана-меню список блюд меняется в зависимости от выбранного типа меню: если это диета, то Вы можете добавлять только разрешенные блюда (см. «LINK_Tipymenyu:DietyТипы меню: Диеты», «LINK_Blyuda-DietyБлюда-Диеты»), в противном случае Вы можете добавлять любые блюда.

Внимание: Вы работаете и выполняете все операции для второй части справочника. Кнопки панели инструментов управляют только нижней частью справочника.


Окно справочника «План-меню».

Кнопки «Переместить строку вверх»/«Переместить строку вниз» на панели инструментов справочника необходимы для изменения порядка строк справочника. Это важно при печати плана-меню.

Вы можете скопировать блюда из одного планового дня в другой. Для этого нажмите на панели инструментов справочника и следуйте подсказкам программы.

Для удобного составления плана-меню программа автоматически подсчитывает стоимость (причем стоимость рассчитывается по фактическим ценам исходя из последнего прихода продуктов, а также по плановым ценам, указанным в справочнике «Продукты»), суммарный объём, энергетическую ценность, содержание витаминов, пищевых и минеральных веществ: во всех блюдах составленного плана-меню, во всех блюдах плана-меню за выбранный день, а также во всех блюдах выбранного приема пищи (категории блюд). Данные группируются и отображаются в панели справа от справочников.

Печать плана-меню осуществляется двумя способами:

  • По блюдам (без раскладки по продуктам).
  • По продуктам (с раскладкой).

Так же можно распечатать технологические карты плана-меню.

Чтобы выбрать необходимый способ печати, нажмите на треугольник около кнопки «Печать»:


Окно справочника «План-меню».


Печатная форма документа «План-меню» по блюдам.


Печатная форма документа «План-меню» по продуктам.

При необходимости печати плана-меню на один или несколько дней выделите дни левой кнопкой мыши при нажатой кнопке Ctrl и нажмите печать. Далее выберите способ и период печати.

При печати плана-меню по продуктам программа автоматически рассчитывает расход продуктов за каждые три дня, а также за весь период и среднюю энергетическую ценность за период.

Кроме того, имеется возможность печати технологических карт, входящих в выбранный план-меню, в пересчете на выходы блюд: за весь плановый период, за выбранные плановые дни, только выбранные блюда. Для печати нажмите на треугольник около кнопки «Печать» и выберите пункт «Технологические карты».

Оглавление Перейти к программе

Страница 23 - 23 из 36
Начало | Пред. | 21 22 23 24 25 | След. | Конец Все