Диетическое питание

Вид окна документа меню-требования меняется в зависимости от выбранного значения в поле со списком. То есть если выбраны все значения, кроме «Все довольствующиеся», то в окне документа слева появится дополнительная таблица со списком используемых продуктов в меню-требовании. Предусмотрен фильтр по продуктам: «Все» – в таблице выводится полный список продуктов, «Недостаток» – продукты, которые не имеются на складе, либо вообще нет наименований данных продуктов, а также продукты, количество которых после расхода будет равно 0. И «В достатке» – список продуктов, которые имеются на складе.

Внимание: продукты, которых не хватает на складе, либо нет наименований на складе, а также продукты, количество которых после расхода будет равно 0 выделены красным цветом:

Вид окна документа меню-требования при всех выбранных категориях, кроме «Все довольствующиеся».

Для более удобной работы пользователей предусмотрена вспомогательная информационная панель, в которой указывается наименование продукта, который выбран в левой части окна меню-требования, прием пищи/категория блюда выбран/а, блюдо, и тип довольствующихся. А также количество довольствующихся, которое указывали в меню на день на данное блюдо. Автоматически считается остаток на складе выбранного продукта, и указывается необходимое количество данного продукта в меню-требовании.

Необходимое количество автоматически рассчитывается и указывается в таблице справа в 2 ячейках: верхняя ячейка – количество на одного питающегося (указывается в граммах), а нижняя ячейка – общее количество необходимого продукта (на все количество довольствующихся данной категории), оно указывается в тех единицах измерения, в которых продукт находится на складе (единицы измерения также указываются на информационной панели).

Предусмотрена возможность редактирования количества продукта в таблице справа.

Фрагмент окна документа меню-требования.

Красным выделено необходимое количество на одного питающегося, синим – общее количество продукта на весь выбранный тип.

Если же выбрано «Все типы довольствующихся» - то верхней ячейке будет рассчитано среднее количество необходимого продукта, а в синей ячейке – общее количество продукта на все типы, которые участвуют в данном меню-требовании.

Для того чтобы изменить количество выделите ячейку (красную или синюю) и нажмите на Enter, либо двойным щелчком правой кнопкой мыши:

Окно редактирования количества продукта.

Причем при изменении количества на одного питающегося, программа спросит пересчитывать на всех питающихся и наоборот. Если же эта возможность выбрана при «Все типы довольствующихся», то при сохранении программа автоматически рассчитает количество в процентном соотношении на разные типы довольствующихся.

Также предусмотрено изменение выхода блюда в рамках данного меню-требования. Это можно сделать только при выборе одного типа довольствующихся в поле со списком. Для этого двойным щелчком правой кнопки мыши выделите необходимую ячейку с наименованием блюда, либо нажатие Enter:

После нажатия ОК программа автоматически пересчитает количество всех продуктов, которые входят в выбранное блюдо в качестве ингредиентов.

Для того чтобы работу сотрудников ЛПУ сделать более удобной и наиболее корректной реализована функция замены продуктов.

Кнопка «Заменить» активна только тогда, когда выбрана ячейка с указанием необходимого количества продукта только при всех значениях из списка, кроме «Все довольствующиеся». Данная функция позволяет заменить выбранный продукт в меню-требовании, например, если его не хватает на складе.

Вид окна замены продукта в меню требовании.

Далее рассмотрим более подробно окно замены продукта в меню-требовании. В данном окне необходимо выбрать параметры замены,

• «Заменить по рецептуре» – активно, если есть в рецептуре выбранного блюда варианты, (например, основной продукт селедка, а варианты – минтай или треска. При этом поле со списком автоматически заполняется данными вариантами из рецептуры. При выборе продукта заменителя программа автоматически пересчитает количество на одного питающегося и на всех питающихся по типу довольствующихся, редактировать пользователю можно только количество на всех питающихся. А также для более полной информации указывается остаток на складе продукта-заменителя.
• «Заменить по справочнику замен» – активно, в том случае, если в справочнике замен продуктов будут внесены данные по заменяемому продукту. Также будет автоматически заполнено поле со списком «Продукт-заменитель» и пересчитаны данные о необходимом количестве в зависимости от данных, указанных в справочнике замен.
• «Заменить по остатка на складе» – в поле со списком указываются все продукты, которые есть на складе, но при данном варианте пользователю необходимо самому ввести количество на всех детей, а в свою очередь программа пересчитает количество на одного питающегося.

При этом автоматически будет заполнено поле «Количество основного продукта» начальными данными и «Количество продукта-заменителя» будет ровно 0. Как только пользователь изменит количество основного продукта, программа пересчитает и запишет количество продукта-заменителя.

Печатная форма «Меню-требование».

В меню-требовании предусмотрен подсчет количества необходимых продуктов как на 1 питающегося, так и на количество питающихся в разрезе блюд и приемов пищи. Также предусмотрен подсчет количества в итоге на 1 питающегося и на количество питающихся в разрезе типов довольствующихся.

Примечание: из «Журнала меню-требований» можно так же распечатать «Раздаточную ведомость»:

Экранная форма «Меню-требования».

Печатная форма «Раздаточная ведомость».