Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация






Детский сад - Школа: Питание

Оглавление Перейти к программе

Справочник «Фиксированная плановая стоимость»

Открыть пункт меню: Справочники\Общие\Фиксированная плановая стоимость.


Окно справочника «Фиксированная плановая стоимость».

Данные справочника «Фиксированная плановая стоимость» используются для того, чтобы сравнить отклонение плановой стоимости от фактической стоимости меню-требований.

Справочник «Суммарные объемы блюд по приемам пищи»

Открыть пункт меню: Справочники\Общие\Суммарные объемы блюд по приемам пищи.


Окно справочника «Суммарные объемы блюд».

Данные из справочника «Суммарные объемы блюд по приемам пищи» используются при печати «План-меню». Для этого необходимо установить галочку «Печатать суммарные объемы блюд» в окне «Параметры» (Сервис/Параметры…), подробнее см. «Порядок работы с программой».

Данный справочник заполняется только при создании новой базы данных.

Внимание: справочник «Суммарные объемы блюд по приемам пищи» используется только при работе по СанПиН 2.4.1.3049-13 для Детского сада.

Справочник «Сезонные проценты потерь»

Открыть пункт меню: Справочники/Продукты/Сезонные проценты потерь.

Окно справочника «Сезонные проценты потерь».

Справочник «Сезонные проценты потерь» заполняется автоматически при создании новой базы данных.

Для того чтобы использовать данные справочника «Сезонные проценты потерь» окне «Параметры» поставьте галочку «Использовать справочник «Сезонные проценты потерь»» (в главном меню выберите пункт: Сервис/Параметры…).

Справочник заполняется автоматически, но при необходимости его можно отредактировать с помощью кнопок на панели инструментов справочника: .

  • Выберите из выпадающего списка на панели инструментов справочника нужный продукт:


Выбор продукта.

  • Для добавления новой записи нажмите на кнопку - Новая запись, для редактирования строки нажмите - Изменить, далее программа откроет окно, где так же можно выбрать продукт из выпадающего списка; далее ввести период, указав день и месяц начала и окончания периода и процент потерь (брутто):


Окно «Сезонные проценты потерь: Новая».

После ввода данных, нажмите ОК.

Данные справочника «Сезонные проценты потерь» учитываются в справочнике «Блюда» (нижняя часть справочника в графах «Вес-брутто, г» и «Фактическая стоимость»), в «План-меню» (подсчет стоимости, если стоит галочка «Рассчитать стоимость», см. рис. «План-меню»), а так же при печати следующих документов:

  • технологические карты по выходам типов довольствующихся (в окне «Параметры печати» стоит галочка «Рассчитывать на выходы типов довольствующихся»);

Окно «Параметры печати».

  • план-меню по продуктам (см. рис. «План-меню);


Окно «План-меню».

  • меню-требование и меню для родителей с калькуляцией (см. рис. «Меню-требование»):


Окно «Меню-требование».

  • Ведомость контроля за рационом питания (брутто);
  • Отчет о химическом составе (брутто)

А также данные справочника «Сезонные проценты потерь» учитываются при автозаказе продуктов.

Оглавление Перейти к программе

Страница 25 - 25 из 41
Начало | Пред. | 23 24 25 26 27 | След. | Конец Все