Детский сад: Питание - Порядок работы с программой

Порядок работы с программой:

1.  Для создания плана-меню Вы используете технологические карты (рецептуры блюд), уже заложенные в программе "Детский сад: Питание", либо добавленные в программу самостоятельно.

2.  На основе рецептур Вы можете составить 10- или 20-дневное меню. При этом изначально в программе "Детский сад: Питание" уже есть планы-меню, составленные в полном соответствии с Единым типовым рационом питания для ДОУ города Москвы. Типовой рацион питания составлен отдельно для детей 1,5-3 лет и 3-7 лет, с учетом особенностей возраста. Вы можете самостоятельно корректировать план-меню или использовать готовые данные.

3.  Фактическое меню на день составляется на основе плана-меню и учитывает количество довольствующихся.

4.  В соответствии с фактическим меню рассчитывается расход продуктов на день, т.е. составляется меню-требование продуктов.

• Данные, используемые для составления фактического меню, применяются для создания отчета о химическом составе. Все расчеты производятся в полном соответствии с нормами питания СанПиН 2.4.1.2660-10.

5.  На основе готового меню-требования в детском саду осуществляется заказ продуктов на склад. После привоза продуктов данные о поступлении заносятся в справочник "Приход продуктов на склад", в котором также указывается срок хранения всех продуктов.

6.  Составляется бракеражный журнал, на основании которого происходит списание продуктов со склада.

7.  Помимо указанных выше возможностей программа "Детский сад: Питание" позволяет формировать журнал витаминизации и другие отчеты.