Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Творог с молоком №343

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Творог с молоком

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №343

Вид обработки: Без обработки

Диеты: 1а, 1б, 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5а, 5, 5п, 6, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Творог 9%33.3333.33
Молоко 3,2%66.6766.67
Сахарный песокДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г6.550
Жиры, г5.130
Углеводы, г7.40
Калорийность, ккал120.610
B1, мг0.01030
B2, мг0.02070
C, мг4.44320
Ca, мг17.56610
Fe, мг1.240

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
300
300
1Диетическое питание*
275
3 (1 вариант)300
3 (2 вариант)Диетическое питание*
300
575
5п300
6Диетическое питание*
7150
8 (основная)300
9150
10а100
10300
10с300
11300
13300
1575

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Свежий творог положить в глубокую тарелку, залить охлажденным кипяченым молоком, посыпать сахаром.

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА


№344 Творожная паста с изюмом >

Творог со сметаной №342 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".