Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Омлет, фаршированный сосисками №370

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Омлет, фаршированный сосисками

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №370

Вид обработки: Варка

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4в, 6, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яйца53.3353.33
Молоко 3,2%33.3333.33
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Сосиски2020

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г8.664
Жиры, г13.324
Углеводы, г1.930
Калорийность, ккал156.387
B1, мг0.009210
B2, мг0.04110
C, мг25.68930
Ca, мг40.07530
Fe, мг1.02760

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1150
2150
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)150
150
6Диетическое питание*
7150
8 (основная)150
9150
10аДиетическое питание*
10150
11150
13150
15150

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Взбитую яично-молочную смесь вылить в формочку, смазанную маслом, положить очищенные от оболочки и нарезанные кружочками толщиной 3-5 мм сосиски и варить на пару. При подаче к столу полить маслом.

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ ЯИЦ


№371 Омлет с овощами >

Паста сырная №324 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".