Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Суфле ванильное №456

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суфле ванильное

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №456

Вид обработки: Запечение

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 6, 7, 10а, 10, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яйца47.0647.06
Сахарный песок23.5323.53
Мука пшеничнаяДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло сливочное1.181.18
Ванилин0.010.01
Рафинадная пудраДиетическое питание*Диетическое питание*
Молоко 3,2%23.5323.53

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г6.410
Жиры, г6.530
Углеводы, г27.870
Калорийность, ккал200.180
B1, мг00
B2, мг00
C, мг00
Ca, мг00
Fe, мг00

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1170
2170
Диетическое питание*
5170
6170
7Диетическое питание*
10а170
10170
11170
13Диетическое питание*
15170


Вернуться в список блюд: СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ


№457 Суфле плодовое >

Суфле из говядины №138 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".