НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.

сделать
заказ

версия
для печати

Хлеб пшеничный формовой из муки высшего сорта №501

Диетическое блюдо: Хлеб пшеничный формовой из муки высшего сорта

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №501

Вид обработки: Без обработки

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4б, 4в, 5а, 5, 5 (высокожировая), 5п, 6, 7, 9, 10, 10р, 10с, 11, 13, 14, 15, 1х, 1р.

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Хлеб пшеничный формовой из муки высшего сорта	100	100

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда	Потери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г	7.6	0
Жиры, г	0.6	0
Углеводы, г	52.3	0
Калорийность, ккал	233	0
B1, мг	0	0
B2, мг	0	0
C, мг	0	0
Ca, мг	0	0
Fe, мг	0	0

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1	130
2	130
3 (1 вариант)	Диетическое питание*
3 (2 вариант)	100
4б	100
4в	Диетическое питание*
5а	100
5	100
5 (высокожировая)	100
5п	Диетическое питание*
6	85
7	135
9	100
10	117
10р	50
10с	100
11	100
13	100
14	100
15	100
1х	100
1р	150

Вернуться в список блюд: ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

№502 Батоны нарезные из пшеничной муки 1-го сорта >

Хлеб пшеничный формовой из обойной муки №498 >

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. ^{Инструкция}

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".