Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Щи из квашеной капусты №48

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Щи из квашеной капусты

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №48

Вид обработки: Варка

Диеты: 5, 6, 9, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Капуста квашеная3636
Морковь55
Лук репчатыйДиетическое питание*Диетическое питание*
Петрушка (корень)1.41.4
Помидоры1010
Бульон мясной прозрачный №99.2-Диетическое питание*
Мука пшеничная11
Масло сливочное11
Соль0.40.4

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г0.955
Жиры, г0.833
Углеводы, г3.42-11
Калорийность, ккал25.773
B1, мг0.015410
B2, мг0.015410
C, мг5.143540
Ca, мг21.14550
Fe, мг0.28570

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
5500
6500
9Диетическое питание*
11500
13500
15Диетическое питание*


Вернуться в список блюд: СУПЫ


№480 Какао со сгущенным молоком и сахаром (консервы) >

ЩИ из квашеной капусты с картофелем №47 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".