Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Суп рисовый с мясными фрикадельками №74

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Суп рисовый с мясными фрикадельками

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №74

Вид обработки: Варка

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4б, 4в, 5, 6, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Крупа рисовая88
Морковь55
Лук репчатыйДиетическое питание*Диетическое питание*
Петрушка (корень)1.41.4
Масло сливочное11
СольДиетическое питание*Диетическое питание*
Бульон мясной прозрачный №99.2-80
  или Отвар овощной8080
Фрикадельки мясные №42-7

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г0.635
Жиры, г0.873
Углеводы, г0.8-14
Калорийность, ккал35.612
B1, мг010
B2, мг010
C, мг050
Ca, мг4.42260
Fe, мг0.23820

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1400
2400
3 (1 вариант)Диетическое питание*
3 (2 вариант)400
400
Диетическое питание*
5400
6400
7400
8 (основная)Диетическое питание*
9400
10а400
10400
10с400
11400
13400
14400
15400


Вернуться в список блюд: СУПЫ


№75 Суп перловый с мясными фрикадельками >

Суп рисовый с помидорами №76 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".