Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Рыба отварная-5 №155.4

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Рыба отварная-5

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №155.4

Вид обработки: Варка

Диеты: 1б, 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 4в, 5а, 5, 5п, 6, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 14, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Скумбрия азово-черноморская176176
Морковь44
Лук репчатыйДиетическое питание*Диетическое питание*
Петрушка (корень)22
Соль44

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г16.4414
Жиры, г12.2712
Углеводы, г0.660
Калорийность, ккал178.1513
B1, мг045
B2, мг040
C, мг067
Ca, мг19.133757
Fe, мг3.607821

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
75
175
2Диетическое питание*
3 (1 вариант)75
3 (2 вариант)75
Диетическое питание*
75
575
5п75
6Диетическое питание*
775
8 (основная)75
975
10а75
1075
10с75
1175
1375
1475
1575


Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ


№156 Рыба припущенная >

Рыба припущенная №156 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".