Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Каша овсяная из крупы "Геркулес" молочная №223

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Каша овсяная из крупы "Геркулес" молочная

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №223

Вид обработки: Варка

Диеты: 1а, 1б, 1, 2, 4, 4б, 4в, 5а, 5, 5п, 6, 7б, 9, 10а, 10, 10р, 10с, 11, 13, 15, 0б, 0в, 1х, 1р.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Овсяные хлопья “Геркулес"2020
Молоко 3,2%4040
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*
Сахарный песок22
Соль0.40.4

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г3.321
Жиры, г5.761
Углеводы, г13.842
Калорийность, ккал118.91
B1, мг0.23910
B2, мг0.06315
C, мг00
Ca, мг30.23861
Fe, мг2.69521

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
250
300
1Диетическое питание*
2200
4200
Диетическое питание*
300
150
5200
5пДиетическое питание*
6300
200
9200
10а200
10200
10р150
10с250
11250
13200
15200
150
150
250
250

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Хлопья "Геркулеса" засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности 15-25 мин, затем залить кипящее молоко, добавить сахар, соль и варить до готовности 20-25 мин. Подать с куском сливочного масла.

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ


№224 Каша ячневая молочная >

Каша перловая молочная №225 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".