НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.

сделать
заказ

версия
для печати

Пюре из свеклы №278

Диетическое блюдо: Пюре из свеклы

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №278

Вид обработки: Варка

Диеты: 1, 2, 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5а, 5, 5п, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15, 1р.

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Свекла	133.33	133.33
Масло сливочное	10	10
Соль	Диетическое питание*	Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда	Потери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г	1.8	3
Жиры, г	8.25	0
Углеводы, г	10.44	10
Калорийность, ккал	120.44	6
B1, мг	0.0648	8
B2, мг	0.2229	5
C, мг	0.9856	30
Ca, мг	314.338	5
Fe, мг	0.2252	4

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

Диета	Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
1	150
2	150
3 (1 вариант)	Диетическое питание*
3 (2 вариант)	200
5а	100
5	Диетическое питание*
5п	150
6	150
7а	150
7б	Диетическое питание*
7	150
8 (основная)	150
9	150
10а	200
10	100
10с	150
11	150
13	200
15	150
1р	100

Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ

№279 Свекла, тушенная в сметанном соусе >

Пюре из тыквы №175 >

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. ^{Инструкция}

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".