Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Кабачки припущенные со свежими помидорами и зеленым горошком №296

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Кабачки припущенные со свежими помидорами и зеленым горошком

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №296

Вид обработки: Тушение

Диеты: 3 (1 вариант), 3 (2 вариант), 5, 6, 7а, 7б, 7, 8 (основная), 9, 10а, 10, 10с, 11, 13, 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Кабачки83.3383.33
Помидоры27.7827.78
Горошек зеленый консервированныйДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло растительное5.565.56
Соль0.560.56
Мука пшеничнаяДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г2.659
Жиры, г5.468
Углеводы, г7.3115
Калорийность, ккал91.5711
B1, мг020
B2, мг07
C, мг034
Ca, мг201.0945
Fe, мг0.81798

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
3 (1 вариант)180
3 (2 вариант)180
5Диетическое питание*
6180
180
Диетическое питание*
7180
8 (основная)180
9180
10аДиетическое питание*
10180
10с180
11180
13180
15180


Вернуться в список блюд: ГАРНИРЫ


№297 Каша рисовая молочная (гарнир) >

Какао с молоком №479 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".