Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Творог с молоком №393

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Творог с молоком

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №393

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 1, Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Творог43.7143.71
Молоко пастеризованное, 2,5% жирностиДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса кипячёного молокаДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г9
Жиры, г5.86
Углеводы, г3.4
Калорийность, ккал101.71

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 1350
Диета 5350
Диета 7Диетическое питание*
Диета 8350
Диета 9350
Диета 10Диетическое питание*
Диета 15350

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
При отпуске с молоком творог заливают кипяченым охлажденным молоком, молоко можно подать отдельно.
При отпуске творог оформляют горкой и в небольшое углубление кладут сметану.

Вернуться в список блюд: Блюда из творога


№393а Творог со сметаной >

Творог со сметаной №393а >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".