Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Салат овощной с креветками (1 вариант) №626

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Салат овощной с креветками (1 вариант)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №626

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Креветки сыромороженые неразделанные100100
  ~ Масса сырой мякоти креветок30.430.4
  ~ Масса вареной мякоти креветок2424
КартофельДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса отварного картофеляДиетическое питание*Диетическое питание*
Огурец соленый8.88
  ~ Неочищенный--
Морковь, красная2419.2
  ~ Масса припущенной моркови17.617.6
ЯблокиДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Без семенных гнезд--
Лук зеленый (перо)15.212
Соль поваренная пищеваяДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло подсолнечное88

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г6.79
Жиры, г8.84
Углеводы, г7.41
Калорийность, ккал136.8

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 9125
Диета 15125

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Креветки отваривают, очищают от панциря, нарезают тонкими ломтиками. Отварной картофель очищают, нарезают ломтиками, отварную морковь очищают, нарезают ломтиками. Яблоки, огурцы нарезают ломтиками, лук зеленый измельчают. Подготовленные продукты соединяют, заправляют растительным маслом.

Вернуться в список блюд: Блюда из нерыбных продуктов моря


№626а Салат овощной с креветками (1 вариант) >

Салат овощной с морской капустой №624 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".