Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Салат из яблок, чернослива, апельсина (со сметаной) №570а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Салат из яблок, чернослива, апельсина (со сметаной)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №570а

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Яблоки31.6727.78
Чернослив (слива сушеная)Диетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса размоченного чернослива без косточекДиетическое питание*Диетическое питание*
Апельсин41.6727.78
Сметана 20,0% жирности16.6716.67

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.81
Жиры, г2.33
Углеводы, г12.01
Калорийность, ккал77.04

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 9180

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Яблоки промывают, удаляют семенные гнезда, нарезают ломтиками. Чернослив промывают, замачивают в горячей воде, удаляют косточки, нарезают соломкой. Апельсины очищают от кожицы, нарезают ломтиками. Подготовленные фрукты соединяют, посыпают сахаром и перед подачей заправляют сметаной.

Вернуться в список блюд: Салаты из сборных овощей, винегреты


№571 Салат овощной с рыбой (2-й вариант) >

Салат картофельный (с заправкой) №233 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".