Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Чернослив со сливками взбитыми №541

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Чернослив со сливками взбитыми

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №541

Вид обработки: Без обработки

Диеты: Диета 7, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Чернослив (слива сушеная)5353
  ~ Масса набухшего чернослива с косточкой8080
Сливки взбитые №295-Диетическое питание*
  ~ Масса набухшего чернослива без косточкиДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.8
Жиры, г12.6
Углеводы, г30.2
Калорийность, ккал240

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 7100
Диета 10100
Диета 15Диетическое питание*

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Перебранный и промытый чернослив заливают горячей водой и оставляют в ней до полного набухания. Затем из чернослива удаляют косточки, кладут в креманку и сверху перед отпуском кладут взбитые сметану или сливки.

Вернуться в список блюд: Сладкие блюда


№541а Чернослив со сметаной взбитой >

Чернослив со сметаной взбитой №541а >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".