Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Индейка отварная №649а

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Индейка отварная

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №649а

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 1, Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Индейки 1 кат.176.19130.48
  ~ Масса отварной индейки98.198.1
  ~ Масса 1-й порции индейки95.2495.24
Морковь, краснаяДиетическое питание*Диетическое питание*
Лук репчатый3.812.86
Петрушка (корень)3.812.86
Масло сливочноеДиетическое питание*Диетическое питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г18.43
Жиры, г24.04
Углеводы, г0.07
Калорийность, ккал290.25

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 7105
Диета 10105

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Подготовленную тушку индейки, кладут в горячую воду, доводят до кипения, снимают пену, добавляют нарезанные коренья, соль, варят на слабом огне до готовности. При подаче поливают маслом.

Вернуться в список блюд: Блюда из кролика, сельскохозяйственной птицы и индейки


№64а Рулет из говядины с яйцом (паровой) >

Индейка тушенная порционными кусками №650 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".