Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно-профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.



Макароны с сыром №48

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Макароны с сыром

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №48

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 1, Диета 2, Диета 5, Диета 10, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные28.8928.89
Сыр мягкийДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса тёртого сыраДиетическое питание*Диетическое питание*
Масло сливочное5.565.56

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г6.61
Жиры, г7.94
Углеводы, г18.78
Калорийность, ккал175.56

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 1180
Диета 2180
Диета 5Диетическое питание*
Диета 10180
Диета 15180

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Длинные макароны разламывают на мелкие части. Макаронные изделия варят в большом количестве кипящей подсоленной воды (на 1 кг макаронных изделий берут 6 л воды, 50 г соли). Варят макароны 20-30 мин, лапшу - 20-25 мин, вермишель - 10-12 мин.
Отварные макароны, заправленные сливочным маслом, посыпают тертым сыром непосредственно перед подачей. Сыр можно подать отдельно.

Вернуться в список блюд: Вязкие каши


№480 Винегрет с кальмарами >

Макароны с творогом №48а >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".