Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Диетическое питание

Компьютерная программа для организации диетического питания и учета продуктов в лечебно-профилактических учреждениях: больницы, санатории, профилактории, дома отдыха.



Морковь с зеленым горошком в молочном соусе (горошек зеленый консервированный) №683

Серия программ Питание

Диетическое блюдо: Морковь с зеленым горошком в молочном соусе (горошек зеленый консервированный)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №683

Вид обработки: Варка

Диеты: Диета 2, Диета 15.

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морковь, красная9172.8
  ~ Масса готовой моркови6767
Горошек зеленый. КонсервыДиетическое питание*Диетическое питание*
  или Горошек зеленый быстрозамороженныйДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса готового горошкаДиетическое питание*Диетическое питание*
  ~ Масса припущенных овощейДиетическое питание*Диетическое питание*
Соус молочный для подачи к блюду (1-й вариант) №740-2.5

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г2.1
Жиры, г1.9
Углеводы, г8.1
Калорийность, ккал58

Рекомендуемый выход диетического блюда за 1 прием пищи (грамм):

ДиетаВыход основного блюда / дополнительного блюда, грамм
Диета 2150
Диета 15150

Технологическая карта приготовления блюда в лечебном учреждении (больнице, санатории):

Технология приготовления
Морковь, очищенную и нарезанную мелкими кубиками, припускают до готовности 15-20 мин. Зеленый консервированный горошек прогревают в отваре и сливают; зеленый быстрозамороженный горошек, не размораживая, варят в кипящей подсоленной воде 3-5 мин.
Припущенную морковь соединяют с готовым зеленым горошком и молочным соусом, проваривают 1-2 мин.

Вернуться в список блюд: Гарниры из картофеля и овощей


№684 Морковь с зеленым горошком, тушенная в сметане (горошек зеленый консервированный) >

Морковь с зеленым горошком, тушенная в сметане (горошек зеленый консервированный) №684а >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Диетическое питание?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Диетическое питание".