Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.


Бутерброды закрытые с сыром №170

Серия программ Питание

Наименование блюда: Бутерброды закрытые с сыром

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №170

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Сыр советский26.2525
  или Сыр российский26.2525
  или Сыр угличский26.2525
  или Сыр голландский27.525
  или Сыр швейцарский27.525
  или Сыр чеддер27.525
  или Сыр латвийский28.7525
  или Сыр московский26.8825
  или Сыр ярославский26.8825
  или Сыр степной26.2525
  или Сыр костромской26.2525
  или Сыр копченый26.2525
  или Сыр плавленый26.2525
  или Сыр брынза26.2525
Масло сливочноеПитание*Питание*
Хлеб62.562.5

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателяСодержание питательных веществ на 100 грамм блюдаПотери питательных веществ продуктов при обработке, %
Белки, г10.110
Жиры, г18.550
Углеводы, г0.850
Калорийность, ккал299.980
B1, мг0.12450
B2, мг0.17290
C, мг0.360
Ca, мг275.3750
Fe, мг2.72650

Рекомендуемый выход блюда для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся / Количество часов содержания детей в ДОУ8-10 часов12 часов24 часа
Дети 1-3 лет707070
Дети 3-7 лет808080
Учащиеся 7-10 лет40
Учащиеся 11-18 лет40
Взрослые40

Технологическая карта приготовления блюда в столовой (кафе), организации питания:

Технология приготовления
Бутерброды с сыром можно готовить без масла, соответственно уменьшив выход.

Вернуться в список блюд: БУТЕРБРОДЫ


№171 Бутерброды закрытые с рыбными гастрономическими продуктами >

Бутерброды с джемом или повидлом №156 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание или другую?
Узнайте подробности здесь.


Серия программ Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемых программах серии "Питание".