Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Развитие ФГОС

Программа соответствует требованиям ФГОС ДО! 

 Компьютерная программа для учета и анализа развития детей по комплексным образовательным программам, соответствующим федеральному государственному образовательному стандарту (ФГОС) дошкольного образования (например, "Детство", "От развития до школы" и другим).



Салат из морской капусты с растительным маслом №18

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Салат из морской капусты с растительным маслом

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №18

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Морская капуста7070
МорковьДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Клюква109.5
Масло растительное77
СахарДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Соль пищевая йодированная0.240.24

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.84
Жиры, г7.15
Углеводы, г4.77
Калорийность, ккал86.46
B1, мг0.04
B2, мг0.05
C, мг3.21
Ca, мг35.96
Fe, мг11.36

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов4560
12 часов4560
24 часа4560

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Готовую отварную морскую капусту промышленного производства выкладывают в емкость.
Морковь промывают, очищают, натирают на терке. Клюкву перебирают, хорошо промывают, обдают кипяченой водой. Подготовленные продукты смеши-вают, посыпают сахаром и заправляют растительным маслом.

Допускается использование готовых салатов из капусты морской марино-ванной (без добавления уксуса и острых приправ) промышленного производства.

Вернуться в список блюд: САЛАТЫ


№19 Салат из огурцов с растительным маслом >

Салат из огурцов с растительным маслом №19 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".