Войти

Регистрация

НОВИНКА

Программный комплекс "Детский сад"

Комплекс программ для автоматизации работы дошкольных образовательных организаций.

При покупке комплекса предоставляется скидка 25%

сделать
заказ

версия
для печати

Кофейный напиток из цикория с молоком №129

Наименование блюда: Кофейный напиток из цикория с молоком

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №129

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Молоко	75	75
Кофейный напиток	Детский сад: Питание*	Детский сад: Питание*
Сахар	6	6
Вода питьевая	35	35

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	2.4
Жиры, г	2.4
Углеводы, г	10.98
Калорийность, ккал	73.92
B1, мг	0.02
B2, мг	0.1
C, мг	0.45
Ca, мг	92.46
Fe, мг	0.09

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУ	Дети 1-3 лет (ясли)	Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов	170	200
12 часов	170	200
24 часа	170	200

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Напиток кофейный заливают кипятком, размешивают, добавляют горячее кипяченое молоко, сахар и вновь доводят до кипения. Готовый напиток раз-ливают в стаканы или чашки. Температура подачи +45°С.

Вернуться в список блюд: НАПИТКИ

№13 Салат из капусты и моркови с растительным маслом >

Кофейный напиток на молоке №130 >

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. ^{Инструкция}

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".