Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных организациях. Сетевая версия для установки на несколько компьютеров. 



Каша с ягодами №181

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Каша с ягодами

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №181

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Крупа манная11.511.5
  или Рис11.511.5
МалинаДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
  или КлубникаДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
  или Смородина чернаяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
  или Смородина краснаяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Вода питьевая42.542.5
Сахар5.55.5
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г1.55
Жиры, г2.73
Углеводы, г16.96
Калорийность, ккал98.67
B1, мг0.02
B2, мг0.03
C, мг5.75
Ca, мг23.27
Fe, мг0.68

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов150200
12 часов150200
24 часа150200

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Ягоды перебирают, промывают, заливают водой и варят 3-5 мин, затем добавляют крупу и варят до готовности. В кашу добавляют сахар, масло сливочное и кипятят 2-3 мин. Требования к качеству Внешний вид: зерна крупы набухшие, разварившиеся Консистенция: вязкая, ягод - мягкая Цвет: каши - красноватый или красный Вкус: характерный для крупы и входящих в блюдо продуктов Запах: характерный для крупы и входящих в блюдо продуктов

Вернуться в список блюд: ВЯЗКИЕ КАШИ


№182 Каша вязкая с тыквой (из крупяной муки) >

Каша ячневая №418 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".