Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Питание - Казахстан

Специально для детских садов Казахстана
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных организациях образования. В комплект программы входит более 650 рецептур.  



Апельсины, мандарины, ананасы с сахаром №371

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Апельсины, мандарины, ананасы с сахаром

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №371

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Апельсины135.4590.91
  или Мандарины122.7390.91
СахарДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
  или Пудра рафинаднаяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г0.79
Жиры, г0.17
Углеводы, г19.56
Калорийность, ккал82.5
B1, мг0.04
B2, мг0.03
C, мг52.5
Ca, мг30.12
Fe, мг0.3

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов75110
12 часов75110
24 часа75110

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Апельсины или мандарины моют, очищают от кожицы, нарезают кружочками или делят на дольки. Подают в вазочках, посыпают сахаром или рафинадной пудрой. Требования к качеству Внешний вид: дольки или кружочки апельсинов или мандаринов, посыпанные сахаром или рафинадной пудрой Консистенция: сочная Цвет: оранжевый Вкус: кисло-сладкий, приятный Запах: апельсинов или мандаринов

Вернуться в список блюд: ПЛОДЫ И ЯГОДЫ СВЕЖИЕ


№372 Компот из свежих плодов (1 вариант) >

Арбуз свежий №370 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".