Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад: Развитие ФГОС

Программа соответствует требованиям ФГОС ДО! 

Программа для учета и анализа развития детей по комплексным образовательным программам, соответствующим федеральному государственному образовательному стандарту дошкольного образования (ФГОС ДО).



Суп овсяный протертый молочный №405

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Суп овсяный протертый молочный

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №405

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Вода питьевая8888
Крупа овсянаяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Сухая смесь «Нутринор»88
Сахар0.80.8
Масло сливочноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г4.22
Жиры, г3.55
Углеводы, г9.76
Калорийность, ккал88
B1, мг0.05
B2, мг0.03
C, мг4
Ca, мг19.35
Fe, мг0.52

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов200250
12 часов200250
24 часа200250

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Овсяную крупу разваривают в воде, протирают вместе с жидкостью, добавляют сухую смесь «Нутринор», соль, размешивают, процеживают, добавляют масло сливочное. Нагревают до кипения. Требования к качеству Внешний вид: жидкая часть - однородная, на поверхности - растопленное масло сливочное Консистенция: однородная, не содержит крупных частиц Цвет: сероватый, масла - желтый Вкус: в меру соленый и сладкий Запах: продуктов, входящих в состав блюда

Вернуться в список блюд: БЛЮДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУХИХ БЕЛКОВЫХ КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ


№406 Овощи тушеные >

Суп рисовый №402 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".