Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Программный комплекс "Детский сад"
Комплекс программ для автоматизации работы дошкольного образовательного учреждения.
При покупке комплекса Вам предоставляется скидка 25%.



Голубцы с мясом говядины и рисом (ленивые) без соуса №32/8

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Голубцы с мясом говядины и рисом (ленивые) без соуса

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №32/8

Вид обработки: Запечение

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Капуста белокочанная93.7575
--68.75
Говядина (I категории)Детский сад: Питание*Детский сад: Питание*
--Детский сад: Питание*
Рис6.256.25
Вода питьеваяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
--Детский сад: Питание*
Масло растительноеДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
--Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г< ... >
Жиры, г< ... >
Углеводы, г< ... >
Калорийность, ккал< ... >
B1, мг< ... >
B2, мг< ... >
C, мг< ... >
Ca, мг< ... >
Fe, мг< ... >

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов8080
12 часов8080
24 часа8080

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Зачищенную белокочанную капусту с удаленной кочерыгой кладут в горячую кипяченую подсоленную воду и ... < ... >

Вернуться в список блюд: ИЗДЕЛИЯ ИЗ МЯСА ГОВЯДИНЫ


№33/1 Салат из отварного картофеля, морской капусты и репчатого лука с растительным маслом >

Горошек зеленый №1/1 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов.