Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Программный комплекс "Детский сад"
Комплекс программ для автоматизации работы дошкольного образовательного учреждения.
При покупке комплекса Вам предоставляется скидка 25%.



КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ №189

Программа Детский сад: Питание СПб

Наименование блюда: КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №189

Вид обработки: Варка

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
Крупа манная35.6535.65
Вода питьеваяДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Молоко117.8117.8
Соль поваренная пищевая0.930.93
СахарДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Масло сливочное7.757.75

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г4.6
Жиры, г6.2
Углеводы, г20.7
Калорийность, ккал157
B1, мг0.06
B2, мг0
C, мг1
Ca, мг106
Fe, мг1

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов155155
12 часов155155
24 часа155155

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления
Манная крупа в воде или молоке с водой при 90-95° С почти полностью набухает и быстро разваривается. Поэтому ее следует всыпать в горячую жидкость при непрерывном помешивании и варить 20 мин.

Вернуться в список блюд: Каши


№206 БИТОЧКИ РИСОВЫЕ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ >

КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ №189 >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу. Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание СПб

* Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Детский сад: Питание".