Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Детский сад - Школа: Питание - Сетевая версия

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных (ДОУ) и общеобразовательных учреждениях (школ). В комплект входят технологические карты (рецептуры) и примерное меню.



Салат из тыквы (1-й вариант) №79

Программа Детский сад: Питание

Наименование блюда: Салат из тыквы (1-й вариант)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №79

Вид обработки: Без обработки

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
ТыкваДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
Мед пчелиныйДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
РепаДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
ЯблокиДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, гДетский сад: Питание*
Жиры, гДетский сад: Питание*
Углеводы, гДетский сад: Питание*
Калорийность, ккалДетский сад: Питание*
B1, мгДетский сад: Питание*
B2, мгДетский сад: Питание*
C, мгДетский сад: Питание*
Ca, мгДетский сад: Питание*
Fe, мгДетский сад: Питание*

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часовДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
12 часовДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*
24 часаДетский сад: Питание*Детский сад: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Технология приготовления блюда
Подготовленные тыкву, репу и яблоки с удаленным семенным гнездом нарезают тонкими ломтиками. Измельч... Детский сад: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Салат уложен горкой. Овощи аккуратно нарезаны, нарезка сохранилась, цвет запах соответствуют виду ов... Детский сад: Питание*

Вернуться в список блюд: САЛАТЫ


№80 Салат из тыквы (2-й вариант) >

Салат из тыквы (2-й вариант) №80 >


Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Детский сад: Питание

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программе "Детский сад: Питание".