Соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 и ХАССП!
Описание:
 Компьютерная программа "Детский сад: Питание" предназначена для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных организациях (ДОО).
Сетевая версия программы "Детский сад: Питание" предназначена для работы по локальной сети и позволяет нескольким пользователям (до 10) одновременно работать с одной базой данных.
Программа "Детский сад: Питание" позволяет автоматизировать организацию питания детей в ДОО: обеспечивает ведение технологических карт и рецептур блюд, составление план-меню на любой период в соответствии с СанПиН, меню на день, меню-требования, ведет учет расхода и остатков продуктов на складе, формирует различные журналы и отчеты (бракеражный журнал, отчеты о пищевой ценности, отчеты о химическом составе, отчеты о витаминизации блюд и другие).
Программа полностью соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".
Программа позволяет выбрать необходимый сборник рецептур, режим работы ДОО (5- или 6-дневная рабочая неделя), тип организации, зависящий от времени пребывания детей в ДОО (до 5 часов, 8–10 часов, 10,5–12 часов, 13–14 часов либо 24 часа). В зависимости от выбранного типа ДОО автоматически будут рассчитаны суточные нормы питания детей в соответствии с выбранным СанПиН. Также в программе добавлены примерные плановые меню (в зависимости от выбранного сборника рецептур).
В программу добавлены рецептуры блюд и примерное меню из сборников разных авторов:
Помимо возможностей работы с меню, программа позволяет вести учет продуктов: производить расчет расхода и остатков продуктов по нескольким складам, формирует бракеражный журнал пищевых продуктов, различные ведомости по учету движения продуктов. Благодаря использованию программы "Детский сад: Питание" весь учет продуктов становится полностью автоматизированным, сотрудникам детского сада больше не нужно производить сложные расчеты вручную.
Процесс работы в программе "Детский сад: Питание" >>
|
|
Программа входит в серию программ Питание
|
Возможности:
- Ведение технологических карт, возможность редактирования и добавления новых рецептур (в программе имеется 11 сборников рецептур на выбор):
- расчет пищевой ценности и химического состава в блюдах с учетом потерь при тепловой кулинарной обработке;
- функция копирования всего блюда (название, рецептура, выход);
- автоматический перерасчет на 100 гр. при вводе ингредиентов на выход блюда;
- возможность добавления блюда в рецептурах в качестве ингредиента по технологии "блюдо в блюде";
- распечатка калькуляционных карт по выходам или на 100 гр.
- Уникальная возможность (!) импорта и экспорта любых блюд (более 8734!) с сайта, а также обмен этими данными между любыми программами серии "Питание" (выгружаемая информация: данные рецептуры, пищевая ценность, химический состав, калорийность, выход, категории довольствующихся) подробнее>>
- Составление сбалансированного план-меню на любой период с использованием различных технологических карт и рецептур, его корректировка и печать с различными параметрами (печатные формы план-меню соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13, СанПиН 2.4.1.3147-13 или СанПиН 2.4.1.2660-10 на выбор пользователя).
- Составление и печать меню на каждый день с использованием справочников приемов пищи раздельно для каждой категории довольствующихся: детский сад, ясли, персонал и другие.
- Возможность изменения порядка следования блюд в план-меню и в меню на день.
- Сезонный расчет необходимого количества продуктов (брутто). Брутто по продуктам в плановом меню рассчитывается на текущую дату, а в меню на день и при формировании меню-требования – на дату документа.
Читать статью: "Сезонные проценты потерь" и методика расчета расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий.
- Составление и печать меню-требования:
- анализ продуктов по типам довольствующихся;
- проверка наличия продуктов на складе;
- замена продуктов: по рецептуре, по справочнику "Замена продуктов", по остаткам на складе, частичная замена;
- изменение выхода блюда в рамках данного МТ;
- изменение количества какого-либо продукта;
- проверка продуктов на испорченность (автоматическое списание);
- расход продуктов со склада (нескольким складам);
- печать в зависимости от параметров печати и выбора шаблона.
- Ведение складского учета, в т.ч. по нескольким складам (в программе ведется партионный учет):
- настройка складского учета (включить/отключить);
- автоматическое формирование заказов на поставку продуктов на определенный период в соответствии с план-меню;
- возможность высчитать сумму НДС из стоимости продукта;
- автоматический перерасчет документов после прихода;
- списание испорченных продуктов, в т.ч. по истечении срока годности;
- подсчет остатков;
- формирование и печать отчетности;
- выгрузка данных складского учета в программу "1С".
- Возможность выбора разных микроэлементов и витаминов для отражениях их в калькуляции.
- Формирование и печать отчетности:
- бракеражные журналы сырых пищевых продуктов, а также готовой продукции;
- отчет о химическом составе (брутто);
- накопительные ведомости прихода и расхода пищевых продуктов;
- накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров;
- ведомости контроля за рационом питания (брутто);
- ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе;
- остатки продуктов на выбранную дату (по продуктам, по приходам);
- журнала учета движения товаров на складе;
- оборотно-сальдовая ведомость.
- Анализ отклонения фактической себестоимости дето-дня от плана; анализ план-меню на соответствие нормам питания СанПиН.
- Автоматическое формирование журнала витаминизации.
- Подготовка и ведение документации по принципам ХАССП.
- "Переход на новую базу данных". Данным режимом необходимо пользоваться время от времени для увеличения быстродействия программы в зависимости от объема учетной информации, например, ежемесячно или 1 раз в квартал.
- Проверка базы данных на дублирование записей при открытии (создании/заполнении).
- Все справочники в программе редактируемые (можно изменять и добавлять данные), в том числе справочники "Валюта" и "Сборники рецептур".
- Функция поиска необходимой информации (блюд в справочнике).
- Две панели инструментов для быстрого доступа к часто используемым функциям.
- При запуске программы на экране появляется "Ваш помощник", с его помощью Вы легко сможете начать работу в программе. Также в программе предусмотрено полное руководство пользователя.
|
Примеры отчетов, формируемых программой:
|
|
Видеоуроки:
|
|
Статьи:
Это интересно:
|
В каких регионах успешно применяют программу "Детский сад: Питание" для организации питания в ДОО? Смотрите на карте. Теперь это вся Россия!
Новое в версии:
Версия 10.1.7 от 18.04.2018:
- Добавлена возможность отправки письма в техническую поддержку сразу из программы.
- Добавлена возможность получения информации об обновлениях (новое в версии) при выходе новой версии программы.
- Обновлена краткая инструкция – «Ваш помощник».
Версия 10.1.5 от 19.01.2018:
-
Исправлена печать меню с калькуляцией.
-
Исправлена ошибка в функции "Переход на новую базу данных".
-
Обновлена краткая инструкция – "Ваш помощник".
- Внесены небольшие доработки по замечаниям пользователей.
Версия 10.1.3 от 28.12.2017:
- Добавлен новый сборник рецептур "Избранное Детский сад", содержащий примерные сезонные меню для яслей и детского сада.
- Добавлен новый сборник рецептур "497 блюд, СТК (ДОО), Уфа, 2017 г.".
-
Изменена функция печати технологических карт из планового меню (печать карт выполняется в той последовательности, в которой они идут в план-меню, но без дублей; печатная форма формируется с разбивкой на листы (по 25 карт на лист)).
-
Добавлена возможность запуска программы для удаленного доступа TeamViewer сразу из программы "Детский сад: Питание".
- Внесены изменения в функцию перехода на новую базу данных.
-
Исправлена ошибка при расчете стоимости блюда, если в меню-требовании была проведена частичная замена продукта в блюде.
-
Исправлена ошибка при расчете сезонного процента потерь.
-
Исправлена ошибка в функции копирования технологической карты.
-
Обновлена краткая инструкция – "Ваш помощник".
- Внесены небольшие доработки по замечаниям пользователей.
Версия 10.1.1 от 16.10.2017:
- Автоматический расчет физиологических норм в зависимости от выбранного режима питания (время пребывания) при создании базы данных.
-
Добавлен пункт меню "Открыть расположение базы данных" (Файл - Открыть расположение базы данных) для открытия папки, в которой располагается файл базы данных.
-
Изменено положение кнопки "Удалить план-меню", которая полностью удаляет плановое меню, в справочнике "План-меню" (чтобы не путать с кнопкой "Удалить").
-
Обновлен справочник "Продукты".
- Исправлены ошибки:
- при печати оборотно-сальдовой ведомости по форме ОКУД 0504035,
- при печати ведомости учета остатков продуктов и товаров на складе,
- редактирования документов заказа,
- в цветовом отображении списка продуктов в меню-требовании.
Версия 10.0.7 от 16.06.2017:
-
Добавлен СанПиН 2.4.1.3147-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда".
-
Исправлена печать отчетов "Оборотно-сальдовая ведомость", "Оборотно-сальдовая ведомость (ОКУД 0504035)", "Журнал учета движения товаров на складе" и печать калькуляционной карточки.
-
Изменена функция формирования новой базы данных.
- Внесены доработки по замечаниям и предложениям пользователей.
Версия 10.0.5 от 07.03.2017:
-
Исправлена ошибка при частичной замене продукта в меню-требовании.
-
Исправлены ошибки в печатных формах оборотно-сальдовой ведомости по ОКУД 0504035 и меню-требования по ОКУД 0504202
-
Доработан импорт технологических карт с сайта, содержащих вложенные блюда.
-
Исправлены ошибки при автоматическом расходе продуктов, в случае если ведется несколько складов.
-
Исправлены ошибки в автоматическом расчете химического состава блюд.
-
Внесены изменения по замечаниям и предложениям пользователей.
Версия 10.0.3 от 08.11.2016:
-
Исправлен пересчет количества продукта в меню-требовании при изменении данных сразу на все типы довольствующихся.
-
В накопительных ведомостях расхода и прихода продуктов добавлена галочка "с учетом цены". Если галочка установлена, то в ведомости печатается столбец "Цена, руб.".
-
Обновлено Руководство пользователя.
-
Внесены некоторые изменения по замечаниям и предложениям пользователей.
Версия 10.0.1 от 24.08.2016:
-
Анализ план-меню на повторение блюд с периодичностью 3 дня.
-
Улучшены журналы приходов, расходов, списаний и заказов.
-
В печатную форму "План-меню с калькуляцией" добавлены поля "Стоимость продуктов" и "Стоимость блюд".
-
Добавлена новая форма "Оборотно-сальдовая ведомость" №0504035 по ОКУД.
-
Добавлен новый отчет стоимости по дето-дням в разрезе типов довольствующихся.
-
ХАССП - новый документ "Перечень технологического оборудования".
-
Добавлен отчет "Инвентаризационная ведомость" по форме №ИНВ-3.
-
Возможность запрета изменений к редактированию план-меню (Сервис -> Параметры).
Версия 9.6.1 от 29.03.2016:
- Добавлена документация по организации системы ХАССП (ХАССП – Документы по организации ХАССП).
- Исправлена ошибка в справочнике "Приемы пищи" при перемещении приемов пищи вверх-вниз.
- Внесены некоторые изменения по замечаниям и предложениям пользователей.
Смотреть все изменения >>
Соответствие стандарту:
Программа позволяет работать в соответствии с нормативными документами:
|
Документы:
|
Системные требования:
-
Сетевая версия предусматривает работу программы с одной базой данных с нескольких компьютеров (не более 10). При этом данные компьютеры должны быть объединены локальной сетью!
-
Минимальные требования: Pentium-II (333 МГц), ОЗУ 32 Мб, объем жесткого диска 800 Мб.
-
Оптимальные требования: Celeron-633 (Pentium II), ОЗУ 128 Мб, объем жесткого диска 2 Мб.
- Программное обеспечение:
- Microsoft Windows 95/98/Me/2000/XP/Vista/7/8/8.1./10 (любая версия из перечисленных).
-
Microsoft Office Word, Excel 2000/XP/2003/2007/2010/2013 (!кроме версии 2010 Starter):
Microsoft Access (либо компонент DAO360.dll) – хранение информации,
Microsoft Word, Excel – для формирования печатных документов.
Программа входит в программный комплекс "Детский сад".
Приобретая программу "Детский сад: Питание" в составе комплекса,
Вы экономите до 25% от стоимости программы.
Рекомендуем:
|
