Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация




ОТЗЫВ ПОКУПАТЕЛЯ
"Уважаемые сотрудники программного центра! Большое спасибо за Ваш труд! Поздравляю Вас и Ваши семьи с Новым годом! Желаю счастья, здоровья и творческих успехов!!! P.S.Спасибо за терпение! Программа Школа: Питание супер!"

С уважением, Шурупченко Е.Ю., Украина г.Луганск.

Откуда Вы узнали о нас?







  

НОВИНКА

Школа: Питание - Сетевая версия
Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в школах, гимназиях и лицеях. Соответствует СанПиН 2.4.5.2409-08.


Школа: Питание

Школа: Питание Версия:  9.6.1
Дата выпуска:  26.10.2010
Дата последнего обновления:  29.03.2016
Демо-версия:  cкачать

Для работы автообновления необходимо скачать и установить программу Microsoft .NET Framework 2.0.50727.



Руководство пользователя:  cкачатьпосмотретьчитать
Купить
Цена: 7800 6490 руб.*
Вы экономите 1310 рублей




food2.png

Соответствует СанПиН 2.4.5.2409-08.

Ведение документации по принципам ХАССП.


Компьютерная программа «Школа: Питание» предназначена для автоматизации работы сотрудников в школах и гимназиях, образовательных учреждениях начального, основного, среднего (полного) общего образования: диетсестры и заведующей столовой. Программный продукт позволяет составлять план-меню, меню на день за считанные минуты, имеется возможность быстрого составления отчетов (бракеражные журналы, журнал витаминизации, 2 вида отчетов о химическом составе, накопительные ведомости прихода и расхода продуктов питания, анализ плана-меню на соответствие нормам питания, ведомость контроля за рационом питания).   

В программу добавлены рецептуры блюд и примерное меню из 6-ти сборников разных авторов на Ваш выбор:


Возможности: 
  • food1.pngВедение технологических карт, возможность редактирования и добавления новых рецептур:
    • расчет пищевой ценности и химического состава в блюдах с учетом потерь при тепловой кулинарной обработке;
    • функция копирования всего блюда (название, рецептура, выход); 
    • автоматический перерасчет на 100 гр. при вводе ингредиентов на выход блюда;
    • возможность добавления блюда в рецептурах в качестве ингредиента по технологии "блюдо в блюде";
    • распечатка калькуляционных карт по выходам или на 100 гр.
  • Уникальная возможность(!) импорта и экспорта любых блюд (более 5233!) с сайта, а также обмен этими данными между любыми программами серии «Питание» (выгружаемая информация: данные рецептуры, пищевая ценность, химический состав, калорийность, выход, категории довольствующихся) подробная информация....
  • Составление сбалансированного плана-меню на любой период с использованием различных технологических карт и рецептур, его корректировка и печать с различными параметрами (печатные формы плана-меню соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 или СанПиН 2.4.4.3155-13, а также СанПин 2.4.2.2821-10 (с изм. от 24.11.2015 №81). В программе 2 варианта примерного 10-ти дневного меню на 2-х разовое питание и на 4-х разовое питание, а также 10-ти дневное меню свободного стола.
  • Составление и печать меню на каждый день с использованием справочников приемов пищи раздельно для каждой категории довольствующихся, например, "Учащиеся 7-11 лет", "Учащиеся 11-18 лет".
  • Возможность изменения порядка следования блюд в плане-меню и в меню на день.
  • Составление и печать меню-требования:
    • анализ продуктов по типам довольствующихся;
    • проверка наличия продуктов на складе;
    • замена продуктов: по рецептуре, по справочнику «Замена продуктов», по остаткам на складе, частичная замена;
    • изменение выхода блюда в рамках данного МТ;
    • изменение количества какого-либо продукта;
    • проверка продуктов на испорченность (автоматическое списание);
    • расход продуктов со склада (нескольким складам);
    • печать в зависимости от параметров печати и выбора шаблона.
  • Ведение учета продуктов по нескольким складам (в программе ведется партионный учет):
    • автоматическое формирование заказов на поставку продуктов на определенный период в соответствии с планом-меню;
    • автоматический перерасчет документов после прихода;
    • списание испорченных продуктов, в т.ч. по истечении срока годности;
    • подсчет остатков;
    • формирование и печать отчетности.
  • Возможность выбора разных микроэлементов и витаминов для отражениях их в калькуляции.
  • Формирование и печать отчетности:
    • бракеражные журналы сырых пищевых продуктов, а также готовой продукции;
    • отчет о химическом составе (брутто и нетто);
    • накопительные ведомости прихода и расхода пищевых продуктов;
    • накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров;
    • ведомости контроля за рационом питания (брутто и нетто);
    • ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе;
    • остатки продуктов на выбранную дату (по продуктам, по приходам);
    • журнала учета движения товаров на складе;
    • оборотно-сальдовая ведомость.
  • Анализ отклонения фактической себестоимости дето-дня от плана; анализ плана-меню на соответствие нормам питания СанПиН.
  • Автоматическое формирование журнала витаминизации.
  • Подготовка и ведение документации по принципам ХАССП.
  • «Переход на новую базу данных». Данным режимом необходимо пользоваться время от времени для увеличения быстродействия программы в зависимости от объема учетной информации, например, ежемесячно или 1 раз в квартал.
  • Проверка базы данных на дублирование записей при открытии (создании/заполнении).
  • Все справочники в программе редактируемые (можно изменять и добавлять данные), в том числе справочники «Валюта» и «Сборники рецептур».food5.png
  • Функция поиска необходимой информации (блюд в справочнике).
  • Две панели инструментов для быстрого доступа к часто используемым функциям.
  • Для начинающих! При запуске программы на экране появляется окно «Ваш помощник», с его помощью Вы легко сможете начать работу в программе.
  • Полное руководство пользователя.

Примеры отчетов, формируемых программой:
Для быстрого освоения программы Вы можете ознакомиться со следующими материалами:



Новое в версии: 

Версия 9.6.1 от 29.03.2016:

  • Добавлена документация по организации системы ХАССП (ХАССП – Документы по организации ХАССП).
  • Исправлена ошибка в справочнике «Приемы пищи» при перемещении приемов пищи вверх-вниз.
  • Внесены некоторые изменения по замечаниям и предложениям пользователей.

Версия 9.5.1 от 02.12.2015:

  • Добавлены новые сборники рецептур:
    • Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для школ , школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации /Под общей редакцией профессора А.Я. Перевалова. Уральский региональный центр питания, Пермь.
    • Сборник технических нормативов – Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях / Под ред. М.П. Могильного и В.А. Тутельяна, Москва.
  • В окне приходного документа для удобства добавлено поле «№ накладной поставщика».
  • Исправлена ошибка при печати технологических карт, в которых есть вложенное блюдо.
  • Внесены некоторые изменения по замечаниям и предложениям пользователей.

Версия 9.4.1 от 02.10.2015:

  • Добавлена возможность выгрузки данных складского учета в программу «1С».

    Для этого выполните команду «Файл – Экспорт данных в XML…» и в окне параметров выберите период и необходимые виды документов. 
    Программа автоматически сформирует XML-файл, который Вы можете использовать для импорта данных в программу «1С».
  • Добавлена возможность использования НАЦЕНКИ на стоимость БЛЮД (Сервис - Параметры - Использовать наценку). В справочнике "Блюда" добавлен столбец "Фактическая стоимость с наценкой". 
  • Внесены изменения в печатную форму меню на день (меню с калькуляцией). Столбец «Стоимость» заполняется с учетом  выбранной цены для расчета стоимости блюда в меню на день:
    • рассчитанная по ценам из справочника "Блюда";
    • рассчитанная по ценам из справочника "Продукты";
    • рассчитанная по ценам последних поставок продуктов.
  • Внесены изменения в печатную форму оборотно-сальдовой ведомости по поставщикам.
  • Исправлены ошибки в подсчете плановых и фактических цен в меню-требовании.
  • Внесены некоторые изменения по замечаниям и предложениям пользователей.

Версия 9.3.3 от 07.09.2015:

  • Добавлена функция «Найти продукт» в справочнике «Блюда».
  • Внесены изменения в меню-требование:
    • возможность быстрого обновления меню-требования, если Вы вносили изменения в технологические карты (кнопка «Обновить МТ»);
    • в печатной форме реализован подсчет столбцов "Цена" и  "Сумма" (по цене, выбранной в меню на день, т.е. по цене последней поставки или по плановой цене); 
    • автоматическое заполнение количества заменяемого продукта (кнопка «Заменить»). 
  • Выбор точности округления при расчетах. Для этого выполните команду Сервис – Параметры и установите нужное значение в поле «Точность округления при расчетах».
  • Добавлена печать Сличительной ведомости (в пункте меню Отчеты).
  • Внесены доработки и исправления по предложениям пользователей.

Версия 9.2.1 от 02.06.2015:

  • Обновлена функция автоматического подсчета необходимых продуктов по план-меню (автозаказ).
  • Внесены изменения в печать "Технологических карт" и "Калькуляционной карточки".
  • Обновлены "Руководство пользователя" и "Помощник".
  • Внесены некоторые изменения по замечаниям и предложениям пользователей.

Версия 9.1.3 от 30.03.2015:

  • Улучшено быстродействие программы: анализ плана-меню на соответствие нормам питания теперь работает быстрее!
  • Внесены изменения в автоматический расчет основных показателей в дополнительной панели плана-меню: в целом по план-меню, на один день и на отдельный прием пищи.
  • В Плане-меню появилась возможность быстрого поиска блюда из справочника "Блюда". Для этого нужно щелкнуть правой кнопкой мыши по любой строке с блюдом.
  • В окне "Меню на день" добавлено окно выбора цены для расчета стоимости блюда:
    • рассчитанная по ценам из справочника "Блюда";
    • рассчитанная по ценам из справочника "Продукты";
    • рассчитанная по ценам последних поставок продуктов.
  • Откорректировано отображение отчета "Анализ плана-меню на соответствие нормам питания":
    • теперь отсутствующие группы продуктов и строки плана-меню, несоответствующие нормам питания, выделяются красным цветом;
    • добавлен выбор дня (один день или все дни) из выпадающего списка;
    • в справочнике «Типы меню» добавилось поле «Сумма долей суточной потребности, %».Расчет процента калорийности каждого приема пищи осуществляется в соответствии с суммой долей суточной потребности по СанПиН.
  • При добавлении новой строки в расходной накладной указывается остаток продукта на складе по определенной поставке.
  • Обновлена функция автоматического подсчета необходимых продуктов по план-меню (автозаказ).
  • Внесены изменения в печать "Калькуляционной карточки".
  • Откорректирован расчет отчетов "Ведомость контроля за рационом питания", "Накопительная ведомость по ОКУД".
  • Обновлены "Руководство пользователя" и "Помощник пользователя".

Версия 9.0.1 от 29.12.2014:

  • Добавлена функция автоматической регистрации программы: после установки и запуска программы в окне регистрации нужно ввести "Логин" и "Пароль" от Личного кабинета на нашем сайте и нажать на кнопку Регистрация.
  • Добавлена функция автообновления: данная функция включается автоматически при запуске программы или раз в сутки в 15-00 час. (если не выключена программа), либо при выборе меню Сервис -> Обновить программу.  

    Программа проверяет есть ли на сайте новая версия и выдает сообщение: "Доступна новая версия программы Обновить программу сейчас?". Нажимаете кнопку "Да", затем "Готово". Откроется обновленная программа. 

    Внимание: Для работы автообновления требуется соединение с сетью Интернет, а также обязательно должна быть установлена программа Framework версии 2.0.50727 (скачать).

  • В отчете "Бракераж пищевых продуктов" добавлен столбец "Условия хранения и конечный срок реализации". Отображается температура и дата реализации. Также данные показатели добавлены в документы прихода и остатки на складе.
  • При распечатке технологических карт можно добавить печать дополнительных реквизитов(наименование организации, ФИО руководителя, ФИО старшей медсестры): Сервис -> Параметры -> Печать доп.документов.
  • Откорректирована "Ведомость контроля за рационом питания" по СанПин 2.4.5.2409-08.  

Версия 8.5.1 от 01.10.2014:     

  • Внесены небольшие доработки по замечаниям и предложениям пользователей.

Версия 8.4.3 от 04.09.2014:     

  • Добавлена возможность высчитать сумму НДС из стоимости продукта.

    Если необходимо рассчитать стоимость продуктов с НДС в документах прихода, то установите галочку «Использовать НДС» (Сервис -> Параметры). В документах в поле «НДС, %» по умолчанию будет установлена ставка – 18%. При необходимости процентную ставку НДС можно изменить. 
    Если необходимо использовать индивидуальную ставку НДС для определенного продукта, то необходимо заполнить поле «Процент НДС, %» в справочнике «Продукты».

  • В справочнике «Блюда» добавлена возможность печати химического состава блюд по выбранным микроэлементам. 
    Распечатать химический состав можно по выбранной технологической карте, по картам выбранной категории блюд или по всем технологическим картам.

  • Для удобства ввода химического состава добавлена функция ввода количества микроэлементов на известное количество грамм. Далее программа автоматически пересчитывает количество химического состава на 100 грамм.

  • При формировании данных в программе используются только те типы довольствующихся, которые стоят на довольствии(Справочник "Типы довольствующихся" -> галочка "Стоит на довольствии"). 

  • Добавлен импорт остатков на складе по приходам.

  • Внесены небольшие изменения по замечаниям и предложениям пользователей.

Версия 8.4.1 от 03.07.14:

  • Добавлена возможность выбрать новый СанПиН 2.4.4.3155-13 (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 № 73) при создании базы данных (от выбора СанПиНа зависит заполнение справочников "Нормы питания" и "Физиологические нормы", "Витамины и минералы").
  • Добавлены дополнительные печатные формы в соответствии с требованиями нового СанПиН 2.4.4.3155-13:
    • Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов;
    • Журнал бракеража готовой кулинарной продукции;
    • Примерное меню;
    • Технологическая карта.
  • Обновлены "Помощник пользователя" и "Руководство пользователя".
  • Сделаны небольшие доработки и исправления в соответствии с пожеланиями пользователей. 

Версия 8.3.13 от 21.03.2014:   

  • Важно! Сезонный расчет необходимого количества продуктов (брутто). Добавлен справочник "Сезонные проценты потерь" (заполняется автоматически при обновлении версии), где для овощей указаны разные проценты потерь по периодам года. Брутто по продуктам в плановом меню рассчитывается на текущую дату, а в меню на день и при формировании меню-требования – на дату документа. Стоимость блюд, содержащих овощи, также будет разной по сезонам. Технологические карты корректировать не требуется – в них изначально было указано брутто, соответствующее наименьшему проценту потерь. При распечатке рецептуры брутто пересчитывается с учетом сезонных потерь на текущую дату. Подробнее...        

  • Добавлены дополнительные печатные формы плана-меню по блюдам и по продуктам с распечаткой всех витаминов, отмеченных в справочнике Витаминов галочкой "Участвует в расчетах". Эта возможность выходит за рамки СанПиН, добавлена по пожеланиям пользователей.

Версия 8.2.19 от 05.01.2014:

  • Выбор сборника технологических карт при создании новой базы данных.
  • Добавлен новый шаблон для печати Меню-требования по форме 0504202 (Утв. приказом Минфина РФ от 15 декабря 2010 г. № 173н).
  • Расчет плановой стоимости блюд с помощью кнопки «Рассчитать стоимость блюд» (расчет возможен только при заполненной плановой стоимости продуктов в справочнике «Продукты»).
  • Обновлен «Помощник пользователя».
  • Новое «Руководство пользователя».
  • Сделаны небольшие доработки и исправления в соответствии с пожеланиями пользователей.

Версия 8.1.17 от 30.09.13:

  • Добавлены новые параметры (Сервис – Параметры):
    • Настройка складского учета
      • Включение/отключение складского учета При отключении склада не выполняются операции: заказ, приход, списание, расход, а также не формируются отчеты: Бракераж пищевых продуктов, Накопительные ведомости расхода и прихода, Журнал учета движения товаров на складе, Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе, Оборотно-сальдовая ведомость, Остатки продуктов на выбранную дату, Накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров.
      • Функция отключения автоматического списания
        При отключении не списываются автоматически продукты со склада, у которых истек срок реализации.
  • Добавлена функция автоматического расчета срока реализации продуктов питания с учетом срока хранения из справочника Продукты.
  • При печати Меню (для родителей с калькуляцией и без нее) используются данные из Меню-требования.

Версия 7.0.19 от 05.07.13:

  • Добавлена функция «Автозаказ» (автоматическое формирование документов по заказу продуктов на определенный период времени в соответствии с планом-меню).
  • Возможность импорта и экспорта любых блюд (более 2700!) с сайта, а также обмен этими данными между любыми программами серии «Питание» (рецептура, пищевая ценность, химический состав, калорийность, выход, категории довольствующихся).
  • Добавлен новый шаблон для печати «Меню-Требования» по форме №299 по ОКУД (Сервис -> Параметры).
  • Возможность выбора разных микроэлементов и витаминов для отражениях их в калькуляции.
  • Автоматический перерасчет документов после прихода.
  • Функция копирования всего блюда (название, рецептура, выход).
  • Автоматический перерасчет на 100 гр. при вводе ингредиентов на выход блюда.
  • Обновлен «Помощник пользователя».

Версия 5.5.59 от 08.05.13:

  • Откорректирована функция проверки базы данных (для быстрого открытия программы).
  • Внесены изменения в интерфейс программы (изменены и структурированы кнопки на панелях инструментов).
  • Сделаны небольшие доработки и исправления в соответствии с пожеланиями пользователей.

Версия 5.5.9 от 17.04.13:

  • Добавлена новая функция проверки базы данных при открытии/ создании/заполнении - проверяются таблицы "План-меню" и "Рецептуры" на дублирование записей, если они есть, то удаляются.
    Внимание!!! При запуске программы после обновления версии будет выполнена проверка базы данных, которая может занять некоторое время.
  • В меню "Сервис" добавлен новый режим "Переход на новую базу данных". Позволяет рассчитать остатки по складу на определенную дату и удалить учетные документы до этой даты (меню на день, меню-требования, приход, расход, списание продуктов). При этом создается копия старой базы данных, например, doup(1).mdb, а в новую переносятся только технологические карты, плановое меню, остатки по продуктам, другая важная информация. Данным режимом необходимо пользоваться время от времени для увеличения быстродействия программы в зависимости от объема учетной информации, например, ежемесячно или 1 раз в квартал. 
  • Отредактированы «Нормы питания» в соответствие с требованиями СанПин 2.4.5.2409-08.
  • Исправлена печать справочника «Остатки на складе».
  • При создании нового «Меню-Требования» выполняется функция автосписания.
  • При выполнении расхода в «Меню- Требовании» можно выбрать склад, с которого необходимо сделать расход.
  • Внесены небольшие доработки и изменения по замечаниям и предложениям пользователей.

Версия 5.0.15 от 04.02.13:

  • Добавлен новый справочник «Фиксированная плановая стоимость».
  • Реализовано автоматическое формирование отчета «Анализ отклонения фактической себестоимости дето-дня от плана», при заполнении справочника «Фиксированная плановая стоимость».
  • Добавлен отчет «Накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров».
  • В Меню требовании на «Информационной панели» добавлена информация о «Выходе блюда» по каждому типу довольствующихся.
  • В Меню требовании при открытии окна редактирования количества продукта в содержании окна прописывается наименование продукта.
  • Сокращено время печати отчетов «Ведомость контроля за рационом питания (брутто)» и «Ведомость контроля за рационом питания (нетто)».
  • В справочник «Учреждение» добавлена информация: ФИО материально ответственного лица, бухгалтера, медицинской сестры, кладовщика, повара.
  • Внесены исправления в текст "Ваш помощник".
  • Внесены доработки и изменения по замечаниям и предложениям пользователей.

Версия 4.7.15 от 28.11.12:

  • Откорректирована печать «Меню-требования». При нажатии на кнопку Печать появляется окно с параметрами для печати:
    • «Дублировать шапку таблицу на каждой странице формата А4»;
    • «Выводить название продуктов в шапке таблицы»;
    • «Группировать по блюдам, затем по типам довольствующихся»;
    • «Минимизировать количество граф»;
    • Размер шрифта (по умолчанию: общий размер = 8, размер шрифта количества продукта на все порции = 10, размер шрифта итогового количества на все блюда = 12).
  • Перед формированием «Меню-требования» программа проверяет продукты на испорченность (т.е. истек ли срок реализации) и предлагает списать. Документы на списание обязательно нужно "утверждать", иначе эти просроченные продукты будут участвовать при следующих формированиях «Меню-требования».
  • Теперь форма отчета Бракеражного журнала соответствует СанПин.
  • Добавили новый продукт «Витамин С (аскорбинка)», новую группу продуктов - «Витамины» и норму питания.
  • Реализовано автоматическое заполнение «Журнала витаминизации» по утвержденным меню-требованиям. Рассчитывается общая сумма внесения витамина, заполняется время внесения и время приема. Для корректного формирования необходимо:
    • В справочнике «Группы продуктов» должна быть категория «Витамины» (в названии должно быть слово «витамин»).
    • В справочнике «Продукты» должен быть продукт «Витамин С», в категории которого указана - Витамины.
    • В рецептуры третьих блюд (например, компот) добавить продукт «Витамин С» или добавить этот продукт отдельно в примерное меню.
    • Должно быть создано меню-требование с рецептом, в который добавили витамин С. Сохраните его и утвердите.
    • В «Журнале витаминизации», выбрав нужный период составления, нажмите мышью по кнопке «Автоматический расчет».
  • Сделаны другие доработки и исправления в соответствии с пожеланиями пользователей.

Версия 4.2 от 04.05.2012:  

  •  Внесены следующие изменения в «Журнал меню-требований»:
    • В поле «Номер документа расхода» указывается номер документа или "Нет документа расхода".
    • В печатной форме дата ставится из меню на день.
    • Автоматически меняются данные при внесении изменений в реквизиты: номер и дата меню на день, номер и дата расходного документа.
    • В наименовании меню-требования отображается дата и номер меню на день.
    • Убрано поле «дата составления».
    • Внесены исправления в процедуру сохранения.
    • Скорректировано удаление строк.
  • Внесены следующие изменения в «Меню на день»:
    • При удалении документа производится проверка на то, есть ли созданное по данной записи меню-требование.
    • Возможность составлять меню на день вручную (не по плану-меню) - по приемам пищи или по категориям блюд.
    • В печатной форме в расходе отображается дата из меню на день.
    • Меняется статус на «Расход выполнен», если выполнен расход из меню-требования и, если внесены изменения в документ «Расход».
Версия 4.1 от 23.04.2012:  
  • Внесены исправления в текст "Ваш помощник".
  • Незначительные исправления и доработки по пожеланиям пользователей.
Версия 4.0 от 13.04.2012:

  • "Меню-требование" выделено в отдельную команду (справочник Меню команда Меню-требование).
  • В "Меню-требовании" при нажатии на кнопку "Сохранить меню-требование" программа произведет сохранение, закроет это окно, далее откроется окно "Расход" с автоматически рассчитанным необходимым количеством продуктов. При нажатии "Да" в окне "Расход", выполнится расход (статус "Выполнен"). После этого в "Меню на день" и в "Меню-требовании" меняется статус на "Расход выполнен".
    Также меняются статусы у всех меню-требований (на "Расход не выполнен"), которые выполнены по одному и тому же меню на день, поскольку у одного меню на день может быть составлено несколько меню-требований, но утвержденным может быть только одно.
  • В "Меню-требовании" кнопка "Откатить назад" служит для возврата в прежнее состояние до момента предыдущего сохранения.
  • В "Меню-требовании" можно проанализировать продукты, участвующие в меню, по типам довольствующихся, а также проверить имеется ли соответствующий продукт на складе или нет. Имеется возможность изменить количество продукта на 1 учащегося - нужно дважды щелкнуть по соответствующему значению. Автоматически программа рассчитает сколько необходимо продукта на общее количество довольствующихся, а также покажет остаток на складе. 
  • Добавлена кнопка "Заменить". Замену продуктов можно производить в трех вариантах: а) если в рецептуре указана функция "ИЛИ" на другой продукт; б) замена по справочнику "Замена продуктов" в) замена на другой продукт, имеющийся на складе. Также предусмотрена "частичная замена".
  • Предусмотрено изменение выхода блюда в рамках данного меню-требования. Это можно сделать только при выборе одного типа довольствующихся на панели инструментов, например, учащиеся 7-11 лет, затем дважды щелкнуть правой кнопкой мыши по строке либо нажать Enter. После изменения и сохранения программа автоматически пересчитает количество всех продуктов, входящих в его состав в качестве ингредиентов.
  • В журнале "Меню на день" добавлена колонка "Номер документа", а также изменены статусы "Утверждено" на "Расход выполнен" и "Черновик" на "Расход не выполнен". По данным статусам пользователю понятно, какие меню на день будут учитываться в отчетах.
  • В журнале "Меню на день" можно печатать только меню (раньше можно было печатать и меню-требование).
  • После добавления (редактирования) меню на день программа сообщает о необходимости ввести количество довольствующихся либо на весь день, либо на весь прием пищи, а затем предложит открыть "Меню-требование".
  • Добавлена кнопка "Добавить технологическую карту" на панели инструментов и в справочнике "Технологические карты".
  • После добавлении нового блюда в справочник "Технологические карты" последовательно открываются для заполнения окна: "Выходы блюд", затем "Рецептуры".
  • Добавлена кнопка "Выход для категории блюд" в справочник "Выходы". Возможность изменения массы порции для всех блюд выбранной категории и типа довольствующегося.
  • В справочнике "Технологические карты" продублирована кнопка "Расчет химического состава блюд".
  • Добавлена кнопка "Журнал меню-требований" на панели инструментов и в "Меню-требовании".
  • В справочнике "Рецептуры" при изменении состава блюда программа просит пересчитать химический состав блюда по продуктам с учетом процентов потерь и процентов несъедобной части.
  • При добавлении (редактировании) продукта в справочнике "Продукты" автоматически происходит проверка на вхождение данного продукта в справочник "Нормы питания". Если данного продукта там нет, программа рекомендует его добавить.
  • Данные для составления "Отчета о химическом составе (брутто)" и "Ведомости контроля за рационом питания (брутто)" берутся из утвержденного "Меню-требования", т.е. по которому выполнен расход продуктов.
  • Данные для составления "Отчета о химическом составе (нетто)" и "Ведомости контроля за рационом питания (нетто)" берутся из утвержденного "Меню на день", по которому выполнен расход продуктов.
  • Ускорен процесс списания продуктов со склада (по причине истекания срока реализации).
  • Важно! Для перехода на новую версию пользователю необходимо открыть программу в монопольном режиме (программа автоматически в папке "Архив" создаст резервную копию базы данных). Далее программа создаст меню-требования на все утвержденные меню на день. Это займет некоторое время (в статус строке внизу экрана будет видно сколько у пользователя в базе данных хранится меню на день и сколько программа уже создала меню-требований). Данное внесение информации необходимо для корректной работы программы, а также для создания отчетов. В завершении появится сообщение об успешной конвертации данных.
Версия 3.8 от 31.01.2012:
  • Добавлены отчеты по поставщикам: «Оборотно-сальдовая ведомость по поставщикам» – поставки, расход и остаток продуктов, «Карточка поставщика» – выбор реестра поставок, период отчетов. Для просмотра отчетов, откройте пункты меню: Склад – Поставщики – Ведомость по поставщикам, Карточка поставщика.
  •  Добавлен отчет «Ведомость контроля за рационом питания (брутто)». Такая ведомость, только "по нетто" уже существовала в программе.
  • В меню-требовании добавлены показатели расхода продуктов на 1 порцию (на 1 ребенка).
  • Нумерация документов с нового календарного года начинается с 1.
  • Исправлена ошибка нумерации расходных накладных по расходу продуктов.
  • Значительно ускорен расчет при вводе количества довольствующихся в меню на день.
  • Исправлена проблема с отображением даты поставки продуктов в окне остатков по складу.
  • Сортировка продуктов по алфавиту в накопительной ведомости расхода продуктов.
  • В отчетах доработан интерфейс, например, запоминается период отчета.
  • Внесены исправления в тескт "Ваш помощник". 
Версия 3.7.11 от 18.12.2011:
  • Добавлен поиск рецептур для удобства поиска нужного блюда в справочнике (работает во всех версиях, актуально при большом количестве рецептур, например, 1000 блюд). 
  • Для удобства перенумерации рецептур в соответствии с имеющимся у Вас сборником можно рецептурам присваивать повторяющиеся номера (смотрите разъяснения).
  • При вводе технологической карты вручную можно как вводить химический состав, так и не вводить.
  • Распечатка технологических карт полностью соответствует форме, указанной в СанПиН.  
  • Добавлена распечатка справочников «Замена продуктов», «Типы довольствующихся», «Категории блюд», «Физиологические нормы», «Виды кулинарной обработки», «Валюты», «Типы меню», «Группы продуктов», «Плановые дни», «Единицы измерения», «Склады», «Витамины и минералы», «Выходы блюд».
  • Более удобная работа со справочниками «Замена» (заполняется исходный продукт), «Нормы питания», «Рецептуры» (копирование).
  • Одинаковая сортировка блюд в плане-меню и меню на день.
  • Другие исправления и доработки.

Версия 3.0 от 03.05.2011:

Добавлены возможности:

  • Возможность добавления блюд в рецептурах в качестве ингредиентов.
  • Функция поиска.
  • Добавлен справочник валют, возможность выбора основной валюты учреждения.
  • Автоматический расчет пищевой ценности и химического состава блюд по набору продуктов с учетом потерь при тепловой кулинарной обработке.
  • Возможность изменения порядка следования блюд в плане-меню и меню на каждый день.
  • Новая панель инструментов для быстрого доступа к функциям работы со складами.
  • Калькуляционная карточка (печатается из справочника "Технологические карты"), в которой рассчитывается стоимость блюда и 100 блюд, наценка.
  • Распечатка блюд с указанием цен.
  • Журнал учета движения товаров на складе - распечатка по выбранным продуктам из справочника "Остатки на складе" и печать за выбранный год по указанному складу по всем продуктам из пункта меню "Отчеты".
  • Отчет "Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе" с выбором периода и склада (автоматически устанавливается период 10 дней, его можно изменить).
  • В окне плана-меню добавлена информационная панель, в которой выводится энергетическая ценность блюд, содержание витаминов, пищевых и минеральных веществ, стоимость: в целом по плану-меню, за выбранный день либо по приему пищи. Как только Вы смените блюдо в плане-меню, итоговая информация в панели рассчитается заново. Таким образом, Вы сможете быстро сбалансировать меню по всем показателям, не прибегая к формированию отчетов.
  • Ведение учета продуктов на нескольких складах.
  • Печать в одном меню требовании расхода продуктов из всех меню за выбранный день (например, из меню двух меню для 10 и 24 часового содержания детей в одно меню-требование).  
Версия 2.1 от 27.10.2010
Официальный релиз программы.

Версия 2.2 от 10.12.2010:
  •  Программа стала более удобным инструментом для составления плана-меню: при открытии меню в статус-строке отображается пищевая ценность всего меню в среднем на один день, при двойном нажатии на статус-строку появляется окно с более подробным сообщением о количестве белков, жиров, углеводов, калорийности, содержании витаминов и микроэлементов в целом по меню в среднем на один день, т.е. все показатели, по которым необходимо сбалансировать плановое меню. Такая возможность позволяет наиболее быстро получить информацию, не затрачивая времени на формирование специального отчета.
  • Улучшена распечатка технологических карт с описанием технологии приготовления 160 блюд.
  • Добавлена распечатка плана-меню в разрезе продуктов (раскладка), сводная ведомость по продуктам за весь период меню и за 3 дня с подсчетом энергетической ценности.  
Версия 2.3 от 23.12.2010:
  • Добавлена распечатка отчета "Анализ плана-меню на соответствие нормам питания" как отдельно по каждому дню, так и в целом по периоду, по выбранной категории довольствующихся либо по всем категориям.
  • Доработана печатная форма "Меню-требование", теперь она включает по каждому блюду не только графы с количеством необходимых продуктов в расчете на 1 порцию, но и в целом на необходимое количество порций, доработано округление весов продуктов, добавлена графа "Шифр продукта", добавлены подписи ответственных лиц.




Соответствие стандарту: 

Программа разработана в полном соответствии с СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 декабря 2013 г. N 73) и СанПиН 2.4.5.2409-08



Системные требования: 
  • Минимальные: Pentium-II (333 МГц), ОЗУ 32 Mb, объем жесткого диска 800 Mb.
  • Оптимальные: Celeron-633 (Pentium II), ОЗУ 128 Mb, объем жесткого диска 2 Gb.
  • Программное обеспечение: Microsoft Windows 95/98/Me/2000/XP/Vista/7 (любая версия из перечисленных).
  • Microsoft Word, Excel, Access, Outlook 2000/XP/2003/2007/2010 (кроме 2010 Starter).



Программа входит в серию программ Питание



Скриншоты:


    Свидетельства:


Назад в раздел


Отзывы и предложения:

 



 * Цена указана с учетом "Жарких скидок", действующих на все программы до 01 августа 2016 г.