Технологические карты и рецептуры для приготовления блюд в детских садах г.Санкт-Петербурга

Этот сборник рецептур (справочник, рецептурник) содержит технологические карты (рецепты) приготовления 87 блюд для питания детей в детском саду и яслях (ДОУ) г.Санкт-Петербурга по технологическим картам, утвержденных 15.12.2008 г. Правительством г.Санкт-Петербурга.

При подготовке этого материала был использован Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга, 800 с. (реферативно):

87 технологических карт бесплатно включены в программу Детский сад: Питание, а также в программу включено 10-дневное меню для 8-10, 12, 24 часов содержания детей в ДОУ.

Пищевая ценность и химический состав использованных продуктов питания приведены в справочнике продуктов.

Все рецептуры, представленные на этом сайте, Вы можете сохранить и автоматически внести в любую программу серии Питание, чтобы не вводить вручную. ^{Инструкция}