Какао с молоком сгущенным (1-й вариант) №510

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Какао-порошок	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности
Сахарный песок
Вода

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
Ясли	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Детский сад

Технология приготовления блюда

Какао-порошок перемешивают с сахаром, разводят небольшим количеством кипящей смеси сгущенного молока... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Температура подачи: 65 °С. Срок реализации: не более одного часа с момента приготовления. Требования... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал
B1, мг
B2, мг
C, мг
Ca, мг
Fe, мг