Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Интернат: Питание - Сетевая версия

Соответствует СанПиН 2.4.2.3286-15 (вступает в силу с 01.09.2016), СанПиН 2.4.3259-15, илиСанПиН 2.4.4.3155-13, или СанПиН 2.4.990-00, или СанПиН 2.4.5.2409-08, или СанПиН 2.4.1201-03, или Постановлению Правительства РФ № 659 от 07.11.2005 (зависит от выбора пользователя).

Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в детских воспитательных учреждениях (интернатах, детских домах, лагерях и т.д.). Сетевая версия для установки на нескольких компьютерах (до 10).



Пудинг из творога (запеченный) (с соусом или йогуртом) №222/1

Программа Школа: Питание

Наименование блюда: Пудинг из творога (запеченный) (с соусом или йогуртом)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №222/1

Вид обработки: Запекание

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
ТворогШкола: Питание*Школа: Питание*
Крупа маннаяШкола: Питание*Школа: Питание*
СахарШкола: Питание*Школа: Питание*
ЯйцоШкола: Питание*Школа: Питание*
ИзюмШкола: Питание*Школа: Питание*
Масло сливочноеШкола: Питание*Школа: Питание*
ВанилинШкола: Питание*Школа: Питание*
СухариШкола: Питание*Школа: Питание*
СметанаШкола: Питание*Школа: Питание*
  ~ Масса готового пудинга-Школа: Питание*
Соус молочный (для подачи к блюду) №326-Школа: Питание*
  или Соус земляничный, малиновый или вишневый №334-Школа: Питание*
  или Соус абрикосовый №335-Школа: Питание*
  или Соус черносмородиновый №336-Школа: Питание*
  или Соус яблочный №337-Школа: Питание*
  или Йогурт 1,5% жирностиШкола: Питание*Школа: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, гШкола: Питание*
Жиры, гШкола: Питание*
Углеводы, гШкола: Питание*
Калорийность, ккалШкола: Питание*
A, мгШкола: Питание*
b-car, мгШкола: Питание*
B1, мгШкола: Питание*
B2, мгШкола: Питание*
C, мгШкола: Питание*
Ca, мгШкола: Питание*
Df, мгШкола: Питание*
E, мгШкола: Питание*
Fe, мгШкола: Питание*
K, мгШкола: Питание*
Mg, мгШкола: Питание*
Na, мгШкола: Питание*
P, мгШкола: Питание*
PP, мгШкола: Питание*

Рекомендуемый выход блюда (вес порции) для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Школьники 7-11 летШкола: Питание*
Школьники 11-18 летШкола: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в образовательном учреждении:

Технология приготовления блюда
В горячей воде растворяют ванилин, затем всыпают манную крупу и, помешивая, заваривают.
В про... Школа: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Внешний вид: порционные кусочки подрумянены, без трещин и подгорелых мест, политы соусом, либо молок... Школа: Питание*

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА


№223/1 Запеканка из творога (с соусом или йогуртом) >

Пудинг из тофу (запеченный) №491 >


Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.

Пудинг из творога (запеченный) (с соусом или йогуртом) №222/1 - технологическая карта приготовления блюда в образовательных учреждениях (Москва, 2011 г.)Код PHP" data-yashareL10n="ru" data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,friendfeed,moikrug">

Программа Школа: Питание

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программах: Школа: Питание, Колледж: Питание, Интернат: Питание.