Вегетарианство для детей: плюсы и минусы

Давайте разбираться.

Из Википедии вегетарианство – это одна из разновидностей построения рациона питания, характеризующаяся отказом к употреблению в пищу мяса и/или молока и яиц с усиленным потреблением в качестве источников энергии и нутриентов пищи растительного происхождения (овощи, фрукты, ягоды, орехи, зерновые культуры и т. д.).

В чем причины вегетарианства

1. Этические – животные страдают.

2. Медицинские – профилактика острых и хронологических заболеваний.

3. Религиозные – индуизм, буддизм, джайнизм и др.

4. Экологические – сохранение животных.

5. Экономические – нет затрат на мясо.

В чем польза вегетарианства

1. Снижен риск следующих заболеваний: атеросклероз, гипертония и ишемическая болезнь сердца, артрит, артроз, остеопороз, диабет второго типа и некоторые виды онкологических заболеваний.

2. Помогает снизить уровень холестерина в крови.

3. Вегетарианская диета менее калорийная, чем обычный рацион человека.

4. Вегетарианская диета приучает есть часто и легко перевариваемую пищу, что ускоряет метаболизм.

5. В организм поступает большое количество антиоксидантов, клетчатки, фитонцидов, витаминов и минералов, содержащихся в овощах, фруктах, бобовых и злаковых.

6. В диете большое содержание клетчатки и много продуктов, которые легко перевариваются. Это положительно влияет на пищеварительную систему и помогает очистить организм от токсинов.

В чем вред вегетарианства

1. Меньше энергии.

   Энергия снижается, т.к. не хватает калорий. Поэтому маленьких детей необходимо кормить чаще, так как они не в состоянии потребить сразу большое количество пищи.

2. Недостаточно белка.

   От белка зависит уровень аминокислот. При вегетарианской диете его недостаточно. Чтобы достичь необходимого уровня аминокислот, нужно использовать широкий ассортимент пищи растительного происхождения в течение дня.

3. Недостаток витаминов, кислот, минералов.

• Недостаток витамина D – чтобы восполнить его, употребляйте грибы (шампиньоны и др.).

• Недостаток витамина B12 – чтобы восполнить, принимайте добавки и витамины. Неполным вегетарианцам лучше употреблять яйца, молоко и молочные продукты.

• Недостаток кальция – употребляйте соевое молоко, брокколи, листовую капусту.

• Альфа-линоленовая кислота – грецкие орехи, льняное семя, соевое, рапсовое, конопляное и льняное масла.

Для кого подходит вегетарианство

Вегетарианство подходит лицам среднего (44-60 лет) и пожилого возраста (60-75 лет). Но не строгое вегетарианство, а его легкая стадия с периодическим (2-3 раза в неделю) включением в рацион рыбы и морепродуктов.

Вегетарианство нежелательно детям, беременным и кормящим женщинам, а также больным и ослабленным людям.

Что делать, если ваш ребенок — вегетарианец

1. Принимайте витамины.

2. В меню должны быть продукты, которые содержат недостающие вещества: орехи, бобовые, брокколи, фрукты. Нехватка полезных веществ может сказаться на росте, созревании центральной нервной системы, регенерации тканей, работе щитовидной железы, а также обменных процессах.

3. Соблюдайте баланс калорий.

4. Если у ребенка ухудшилось самочувствие, появилась бледность, быстрая утомляемость, расстройство желудка или если ребенок стал отставать в росте и развитии, немедленно обратитесь к врачу.

Вывод

У вегетарианства есть плюсы и минусы. Как кормить ребенка, каждый решает сам.

Если вы выбрали путь без мяса, то уделяйте большое внимание рациону, берите продукты, которые богаты полезными веществами. Что касается государства, Федеральная служба по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человека РФ не считает вегетарианство допустимым для детей.