Итоги вебинара «Питание в колледже: работа с меню, продуктами и выгрузка отчётов»

30 сентября состоялся вебинар «Питание в колледже: работа с меню, продуктами и выгрузка отчётов».

На вебинаре мы рассказали о изменениях в СанПиН, составили сбалансированное меню, сформировали меню на день и меню-требование, выгрузили отчёты из программы.

Запись вебинара

Длительность: 39 минут.

Содержание

01:10 – Обзор требований СанПин 2.3/2.4.3590-20 

12:38 – Работа в программе «Колледж: Питание» 

13:41 – Работа с технологическими картами 

16:35 – Составление план-меню 

17:13 – Проверка план-меню на сбалансированность 

24:30 – Работа со складом 

26:20 – Ежедневная работа: формирование документов меню на день и меню-требования 

33:00 – Расход продуктов 

35:00 – Формирование отчётов

Если у вас появились вопросы, присылайте их на help@pbprog.ru

---

Программа «Колледж: Питание» →

Программы для СПО →