6 ошибок при составлении сбалансированного меню по новому СанПиН

17 февраля в 11:00 мск мы проведём краткий обзор новых требований СанПиН и разберём типовые ошибки при составлении планового меню.

Ведущий расскажет об основных требованиях по подготовке сбалансированного меню. Покажет, как избавиться от ошибок в план-меню и не допустить их появления.

Активные участники получат именной сертификат.

Для участия необходимо зарегистрироваться.

План практикума

1. Нарушение среднесуточного набора пищевой продукции
   
2. Нехватка суммарного объема блюд и массы порции
   
3. Расхождение в распределении пищевых веществ по приемам пищи
   
4. Наличие повтора блюд
   
5. Сбой в режиме питания
   
6. Использование запрещенных продуктов