11.08.2022
Итоги онлайн-обзора «Пищеблок в детском саду: требования СанПиН»
На онлайн-обзоре мы рассказали об организации работы пищеблока в детском саду, рассмотрели требования к помещениям, оборудованию и сотрудникам, а также поговорили о контроле за качеством пищевой продукции.
Запись выступления
Длительность: 50 минут.
Содержание
00:00 – Вступление
01:28 – Пищеблок, нормативные документы
03:05 – Типы пищеблоков
03:55 – Состав помещений пищеблока
05:05 – Требования к помещениям и оборудованию пищеблока
11:31 – Контроль за качеством пищевой продукции
14:16 – Бракеражная комиссия
17:07 – Суточная проба
19:14 – Требования к сотрудникам пищеблока
22:35 – Программа «Детский сад: Питание», работа со складом
39:51 – Отчеты, журналы, ведомости
Если у вас появились вопросы, присылайте их на help@pbprog.ru
|
Комплекс «Питание в детском саду» → |
| Программы для детских садов → |
Секреты сбалансированного меню в школе: что нужно учитывать при планировании рациона
12.09.2025
Итоги вебинара «Сроки внесения сведений в ФИС ФРДО сократились: как вузам избежать штрафов»
12.09.2025
Итоги экспресс-обзора «Фишки и лайфхаки по работе в Полигон Про: Графика»
11.09.2025
Как подготовиться к проверкам Роскомнадзора и избежать нарушений?
09.09.2025
Онлайн-разбор «Фишки и лайфхаки по работе в Полигон Про: Графика»
08.09.2025
Итоги практикума «Раздел земельного участка с обременениями: как правильно подготовить межевой план»
05.09.2025
