Итоги онлайн-обзора «Технологические карты приготовления блюд для детей от 3 до 7 лет»

На вебинаре рассмотрели, что такое технологические карты приготовления блюд и какие они бывают. Рассказали, как правильно выбрать сборник рецептур, и показали, где скачать технологические карты и как с ними работать.

Запись выступления

Длительность: 55 минут.

00:00 – Вступление 

02:43 – Нормативные документы 

04:47 – Технологические документы

06:39 – Технологические карты

07:43 – Технико-технологические карты

10:33 – Сборники рецептур: понятие и виды 

14:50 – Работа с техкартами в программе «Детский сад: Питание» 

33:23 – Импорт техкарт с сайта

41:32 – Отчеты, журналы, ведомости 

43:58 – Ответы на вопросы

Если у вас появились вопросы, присылайте их на help@pbprog.ru