Отдел продаж: 8-800-707-41-80
Техподдержка: 8-800-100-58-90

13.02.2023

Итоги практикума «Технологические карты приготовления блюд для школ-интернатов: где искать и как с ними работать»


9 февраля на вебинаре рассмотрели, что такое технологические карты приготовления блюд и какие они бывают. Рассказали, как правильно выбрать сборник рецептур, и показали, где скачать технологические карты и как с ними работать.


Запись выступления


Длительность: 40 минут.





Содержание


00:00 – Вступление


01:54 – Нормативные документы


02:54 – Требования СанПиН к составлению меню


03:38 – Технологические документы


05:49 – Технологические карты


06:55 – Технико-технологические карты


10:24 – Виды сборников рецептур


15:40 – Работа в программе «Интернат: Питание»


27:08 – Импорт техкарт с сайта https://pbprog.ru/tk/ 


36:20 – Ответы на вопросы


Если у вас появились вопросы, присылайте их на help@pbprog.ru




Программа «Интернат: Питание» →
Программы для интернатов → 


Итоги онлайн-разбора «Обновленная Лесная декларация: обзор нового интерфейса»

22.02.2024

Профориентация: как помочь ребенку выбрать профессию

21.02.2024

Новая версия программы «Диплом-стандарт ФГОС СПО» от 19.02.2024 г.

20.02.2024

Онлайн-разбор «Обновленная Лесная декларация: обзор нового интерфейса»

19.02.2024

Контроль качества питания в ДОО: взгляд Роспотребнадзора

16.02.2024

Итоги вебинара «Все о подаче сведений в ФИС ФРДО: Инструкция по заполнению шаблона»

16.02.2024