13.02.2023
Итоги практикума «Технологические карты приготовления блюд для школ-интернатов: где искать и как с ними работать»
9 февраля на вебинаре рассмотрели, что такое технологические карты приготовления блюд и какие они бывают. Рассказали, как правильно выбрать сборник рецептур, и показали, где скачать технологические карты и как с ними работать.
Запись выступления
Длительность: 40 минут.
Содержание
00:00 – Вступление
01:54 – Нормативные документы
02:54 – Требования СанПиН к составлению меню
03:38 – Технологические документы
05:49 – Технологические карты
06:55 – Технико-технологические карты
10:24 – Виды сборников рецептур
15:40 – Работа в программе «Интернат: Питание»
27:08 – Импорт техкарт с сайта https://pbprog.ru/tk/
36:20 – Ответы на вопросы
Если у вас появились вопросы, присылайте их на help@pbprog.ru
|
Программа «Интернат: Питание» → |
| Программы для интернатов → |
Итоги вебинара «Новая четверть в школе: баланс между нагрузкой и СанПиН»
14.11.2025
Заполнение дипломов о высшем образовании: пошаговая инструкция
14.11.2025
Итоги практикума «Ранее учтенное здание: как подготовить документы»
13.11.2025
Проверка Роскомнадзора в 2025 году: как пройти без штрафов
13.11.2025
Новая версия программы «Полигон Про: Лесная декларация» от 12.11.2025 г.
12.11.2025
ТОП-3 ошибок при работе с персональными данными: что важно знать кадастровому инженеру
11.11.2025
