
13.02.2023
9 февраля на вебинаре рассмотрели, что такое технологические карты приготовления блюд и какие они бывают. Рассказали, как правильно выбрать сборник рецептур, и показали, где скачать технологические карты и как с ними работать.
Длительность: 40 минут.
00:00 – Вступление
01:54 – Нормативные документы
02:54 – Требования СанПиН к составлению меню
03:38 – Технологические документы
05:49 – Технологические карты
06:55 – Технико-технологические карты
10:24 – Виды сборников рецептур
15:40 – Работа в программе «Интернат: Питание»
27:08 – Импорт техкарт с сайта https://pbprog.ru/tk/
36:20 – Ответы на вопросы
Если у вас появились вопросы, присылайте их на help@pbprog.ru
Программа «Интернат: Питание» → |
Программы для интернатов → |
Новая версия программы «Диплом-стандарт ФГОС СПО» от 02.06.2023 г.
02.06.2023
Итоги вебинара «Формирование дипломов СПО в программе «Диплом-стандарт ФГОС СПО»
02.06.2023
Особенности организации летней оздоровительной работы в детском саду
02.06.2023
Новая версия программы «Аттестат школы» от 01.06.2023 г.
01.06.2023
Итоги онлайн-разбора «Проект освоения лесов в XML-формате в Полигон Про»
01.06.2023
Онлайн-разбор «Проект освоения лесов в XML-формате в Полигон Про»
29.05.2023