
13.02.2023
9 февраля на вебинаре рассмотрели, что такое технологические карты приготовления блюд и какие они бывают. Рассказали, как правильно выбрать сборник рецептур, и показали, где скачать технологические карты и как с ними работать.
Длительность: 40 минут.
00:00 – Вступление
01:54 – Нормативные документы
02:54 – Требования СанПиН к составлению меню
03:38 – Технологические документы
05:49 – Технологические карты
06:55 – Технико-технологические карты
10:24 – Виды сборников рецептур
15:40 – Работа в программе «Интернат: Питание»
27:08 – Импорт техкарт с сайта https://pbprog.ru/tk/
36:20 – Ответы на вопросы
Если у вас появились вопросы, присылайте их на help@pbprog.ru
Программа «Интернат: Питание» → |
Программы для интернатов → |
Новая версия программы «Аттестат школы» от 28.04.2025 г.
28.04.2025
Итоги вебинара «Первая помощь в ДОО: правила, действия, ответственность»
25.04.2025
Новая версия программы «Полигон Про» от 17.04.2025 г.
18.04.2025
Первая помощь в ДОО: правила, действия, ответственность
18.04.2025
Итоги практикума «Технический план для внесения в ЕГРН сведений о ранее учтенном здании»
18.04.2025
Итоги вебинара «Работа с дубликатами дипломов СПО в 2025 году»
18.04.2025