13.02.2023
Итоги практикума «Технологические карты приготовления блюд для школ-интернатов: где искать и как с ними работать»
9 февраля на вебинаре рассмотрели, что такое технологические карты приготовления блюд и какие они бывают. Рассказали, как правильно выбрать сборник рецептур, и показали, где скачать технологические карты и как с ними работать.
Запись выступления
Длительность: 40 минут.
Содержание
00:00 – Вступление
01:54 – Нормативные документы
02:54 – Требования СанПиН к составлению меню
03:38 – Технологические документы
05:49 – Технологические карты
06:55 – Технико-технологические карты
10:24 – Виды сборников рецептур
15:40 – Работа в программе «Интернат: Питание»
27:08 – Импорт техкарт с сайта https://pbprog.ru/tk/
36:20 – Ответы на вопросы
Если у вас появились вопросы, присылайте их на help@pbprog.ru
|
Программа «Интернат: Питание» → |
| Программы для интернатов → |
Вебинар «Школьное расписание в 2026 году: ответы на часто задаваемые вопросы»
13.11.2026
Итоги вебинара «9 из 10 детских садов допускают эти ошибки в меню: разбор технолога»
13.11.2026
Вебинар «Все инструменты «Полигон Про» для подготовки документов лесопользователя»
12.11.2026
Семинар для кадастровых инженеров «ЗОУИТ: практика работы с сервитутами и ограничениями»
12.11.2026
Новая версия программы «Детский сад – Школа: Питание». Новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26, функция «увеличить шрифт» и переход в каталог блюд на сайте
12.11.2026
Итоги вебинара «Подготовка и подача лесной декларации во ФГИС ЛК по новым требованиям»
12.11.2026
