Справочник (каталог) продуктов для сборников технологических карт блюд для образовательных учреждений:
детских садов, школ, интернатов, домов ребенка (детских домов), лагерей отдыха и других организованных коллективов,
предприятий общественного питания.
Справочник содержит питательную ценность продуктов и химический состав: содержание белков (протеинов, полипептидов),
жиров (триглицеридов, липидов), углеводов (сахаридов), калорийность (ккал), содержание разнообразных
витаминов и микроэлементов (до 36 видов).
Всего в справочнике 1997 продуктов по группам:
Развернуть подробности ▼