Сельдь с картофелем и сливочным маслом №36/1
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Сельдь с/с | ||
| Картофель | ||
| ~ Масса отварного картофеля | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Ясли | |
| Детский сад |
Технология приготовления блюда
Филе сельди (мякоть) нарезают тонкими ломтиками. Очищенный картофель отваривают целиком или нарезанн... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - картофель целиком или нарезан кубиками, сверху картофеля - ломтик сельди (без кожи и к... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| B1, мг | |
| B2, мг | |
| C, мг | |
| Ca, мг | |
| Fe, мг |
