Источник: Сборник рецептур блюд диетического питания для предприятий общественного питания/ Под ред.Ф.Л.Марчука и В.Т.Лапшиной. - Изд. Хлебпродинформ, 2002..
Вид обработки:Приготовление на пару
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда