Тефтели рыбные (без соли) №172
Источник: Кулинарная книга по лечебному питанию: домашний справочник /И.И. Зинец. Ростов-на-Дону, 2010 г..
Вид обработки: Тушение
Диеты: 8, ОВД, НКД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Ледяная рыба | ||
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | ||
| Яйцо | ||
| Пшеничная мука, первого сорта | ||
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Через мясорубку пропустить рыбное филе вместе с хлебом и молоком. Котлетную массу хорошо вымешать, с... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
