Капуста, тушенная с яблоками №686а
Вид обработки: Тушение
Диеты: ОВД, НКД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Капуста белокочанная | ||
| Масло сливочное | ||
| Яблоки | ||
| Ксилит пищевой | ||
| или Сорбит пищевой | ||
| Пшеничная мука, высшего сорта |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Нарезанную соломкой свежую капусту кладут в котел слоем до 300 мм, добавляют воду (5-10 % к массе сы... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
