Компот из плодов или ягод сушеных (чернослив) №349б

Вид обработки: Варка

Диеты: ОВД, НКД.

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Чернослив (слива сушеная)	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
~ Масса плодов или ягод отварных
или Абрикосы сушеные с косточкой (урюк)
~ Масса плодов или ягод отварных
Ксилит пищевой
или Сорбит пищевой
Лимонная кислота
Вода

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Диета	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
Все диеты	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо

Технология приготовления блюда

Подготовленные сушеные плоды и ягоды заливают горячей водой, нагревают до кипения, всыпают сахар, до... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Углеводы, г
Калорийность, ккал