Соус грибной №757
Вид обработки: Варка
Диеты: ОВД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Грибы сушеные | ||
| Вода | ||
| ~ Масса отвара грибного | ||
| ~ Масса отварных грибов | ||
| Пшеничная мука, высшего сорта | ||
| Масло сливочное | ||
| Лук репчатый | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Сушеные грибы заливают водой и оставляют в ней на 10-15 мин, затем промывают несколько раз, меняя во... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
