Соус хрен (2-й вариант) №775б
Вид обработки: Без обработки
Диеты: ОВД, НКД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Хрен корень | ||
| Сметана 20,0% жирности | ||
| Ксилит пищевой | ||
| или Сорбит пищевой | ||
| Соль поваренная пищевая |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
В натертый хрен добавляют сметану, сахар, соль и перемешивают. Подают соус к мясным и рыбным блюдам.
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
